無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。相信許多人會覺得范文很難寫？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
食堂班長崗位職責篇一
1、負責食堂的全面工作，認真貫徹、落實《食品衛(wèi)生法》執(zhí)行公司有關規(guī)章制度，做好上傳下達工作。
2、充分調動食堂員工的工作積極性，搞好團結，合理分工，督促員工圓滿完成本職工作。
3、管理使用好廚房及餐廳內的一切設施，設備定期清潔、保養(yǎng)，確保正常運轉。加強水、電、氣的管理，保證安全使用，厲行節(jié)約，杜絕浪費，搞好日常出入庫帳物管理，做到帳物相符，日出日結。
4、嚴把食品驗收關，所有收貨票據必須有班長簽字，同時有一名廚師簽字。質量不符合標準的食品，堅決拒收。
5、負責食品的申購、保管和儲藏，做好防火、防盜、防破壞工作，合理確定儲存量，保證所儲備的菜、米、面、油、肉、魚、蛋等不干黃、不生蟲、不鼠咬、不霉變、不腐爛。
6、掌握好用餐人數，控制好分餐數量，杜絕飯菜浪費。講究飯菜營養(yǎng)、衛(wèi)生，不斷提高烹飪技藝。
7、負責廚房用具的申購、領用和日常維修工作，協助有關人員做好餐具、用具的消毒工作，確保用餐安全。
8、組織員工搞好廚房、餐廳、的環(huán)境衛(wèi)生，做到分工明確、責任到人，天天督促檢查，保證桌椅清潔、地面干凈、門窗明亮。
9、負責準確盤點當日物質庫存，及時向有關部門提報次日采購計劃。
10、領導交辦的其他臨時工作。
食堂班長崗位職責篇二
食堂班長崗位職責
1.責任心強，懂技術并熟練業(yè)務，開拓心強，具備一定的組織能力，安排工作有條不紊。
2.能帶領全班職工認真搞好全方位的工作。
3.認真安排好當日菜譜，堅持二葷一素一湯的配菜原則，并監(jiān)督當班菜肴制作的全過程。
4.積極調動本班人員的工作積極性、主動性和開拓性；隨時隨地了解本班工作人員的動態(tài)，使全班人員的思想達到一至。
5.對飯菜質量精益求精，做到色香味美，飯菜品種經常翻新。
6.隨時隨地檢查本班工作人員的工作質量，嚴格執(zhí)行食堂的各項管理制度，同時要對全班人員的工作業(yè)績進行考評考核。
7.嚴格執(zhí)行領料制、做到精打細算厲行節(jié)約。 8.做好食品回收的管理工作，堅持生熟分開、葷素分開存放的原則。
9.督促本班人員搞好炊具消毒工作、炊事人員的個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。
10.做好錢券清收匯總工作。
11.在圓滿完成本職工作的同時，還要積極完成領導交給的各項臨時工作任務。
食堂班長崗位職責篇三
食堂班長崗位職責
1、負責監(jiān)督、檢查“五四制度”的落實情況。
2、負責幼兒園食堂的全面工作，協助幼兒園中心活動。分工明確，協調好食堂工作人員內部關系，保證食堂食品衛(wèi)生安全。
3、定期征求全園教職工對食堂工作的意見，并及時整改。
4、嚴格食堂的采買、保管、加工、留樣、記載操作過程，嚴把質量關。
5、經常檢查食堂衛(wèi)生工作，做好防蚊蠅、滅蟑螂、滅老鼠工作。
6、督促食堂值班人員按時到崗，保證食堂無閑雜人等出入、逗留。
7、全面負責食堂的財產管理及上報工作，保證食堂設備的正常安全使用。
8、定期向主管領導匯報食堂工作。
食堂工作人員安全責任書
天門市幼兒園
為切實加強我園的食堂安全工作管理，確保我園教職工和在園幼兒的身心安全，特簽定本安全責任書。
一、持證上崗
食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年進行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現食堂人員身體有異常，應立即離開崗位。
二、食堂采購
食品的采購必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定，必須索取食品檢驗報告或化驗單，并進行登記。嚴禁采購下列食品：
１、有害、有毒、有腐爛變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或危害性狀異常的食品；
２、無檢驗合格證明的肉類食品；
３、超過保質期限的食品；
４、未標注廠名、廠址、生產日期、保質期等或標注不清及其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；
５、無衛(wèi)生許可證的食品生產經營者供應的食品。
三、食品佇存
１、食品貯存場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉庫應當通風良好； ２、禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品；
３、食品應當分類、分架、隔墻１０厘米、離地２０厘米存放，并定期檢查處理變質和超過保質期限的食品；
４、食品應當有專人保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。
四、食品操作
１、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生，工作時不得吸煙；
２、搞好操作間衛(wèi)生，廚房內嚴禁存放雜物、農藥、鼠藥等有害物品；
３、做好食堂內外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗；
４、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；
５、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔；
６、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用；
７、食品應煮熟燒透，并用防蠅防塵設施加蓋；
8、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。
五、餐具消毒
１、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔；
２、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法： ⑴煮沸消毒：將洗凈的餐具放入１００℃的水中煮沸１０分鐘；
⑵藥物消毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物侵泡消毒→清水沖洗；
３、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害，必須經省級以上衛(wèi)生行政部門批準生產的產品；
４、消毒液的濃度，消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行；
５、經消毒的餐具應當有專門的存放柜保潔，防止污染。
六、食品留樣
１、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責；
２、每種食品留樣不少于100g；
３、每樣食品使用使用保鮮袋（保潔袋）分袋裝好，標明餐次、時間、食用名稱：放入冰箱，在１０℃以上，冷藏保存；
４、每餐留樣時間不少于48小時。
本責任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，幼兒園負責人：（簽字）
幼兒園：（蓋章）
食堂工作人員：（簽字
衛(wèi)生保健員崗位職責
1、服從領導安排和臨時調配，全面配合幼兒園各項工作。
2、認真制定并貫徹落實衛(wèi)生保健工作計劃，配合婦幼保健部門做好教職工和幼兒的健康體檢工作，收集、整理全園幼兒健康檔案。
3、每周制訂科學合理的代量食譜，并于周一8：oo前公布，注意飯萊多樣化，營養(yǎng)搭配合理，保證幼兒伙食盈虧達標。檢查并督促食堂飲食衛(wèi)生工作執(zhí)行情況，保證幼兒食品衛(wèi)生安全。
4、加強對各部門人員衛(wèi)生保健工作情況的檢查與指導，對發(fā)現的問題及時匯報，提出改進意見．
5、配合疾控部門做好疾病預防工作和消毒監(jiān)測工作，嚴格執(zhí)行《傳染病防治法》，及時上報和處理幼兒園內突發(fā)性流行病例。
6、協助教師處理好幼兒突發(fā)事故。
7、定期檢查班級環(huán)境衛(wèi)生，并做好記載。
8、做好幼兒園計劃生育工作。
9、做好晨間接待工作。
10、收集、整理、歸檔分管工作的資料。
11、保持本責任區(qū)的清潔衛(wèi)生。
保育員崗位責任制
天門市幼兒園
1、服從主班教師的工作安排。
2、協助主班教師做好本班班務工作，積極配合并參與園內及本班的教育教學教研活動。
3、認真做好本責任區(qū)環(huán)境及物品衛(wèi)生和消毒工作，并做好記載。
4、保持幼兒生活環(huán)境的整潔有序，配合教師對幼兒進行教育，培養(yǎng)幼兒良好的生活習慣。
5 協助本班教學教師召開本班家長工作會議，做好與家長的溝通協調工作。
6、協助主班教師搞好本班財產管理工作，保證本班物品的正常安全使用。
7、完成個人保育工作任務，撰寫教育敘事。
炊事人員工作職責
天門市幼兒園
1、服從食堂班長的工作安排，堅守崗位，保證食堂安全。
2、認真學習，提高業(yè)務水平，嚴格按照食譜精心烹飪幼兒食品，并收拾好自己所用的餐具、用具。
3、按幼兒人數定量制作飯菜，做到節(jié)約、無浪費。
4、按時送餐，保證幼兒科學進餐時間。
5、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作，服務好幼兒及教職工。
6、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生。
保管員工作職責
天門市幼兒園
1、服從食堂班長的工作安排，堅守崗位，保證食堂安全。
2、監(jiān)督食堂物品采購，做好食堂物品入庫保管工作，杜絕有毒、有害、腐爛、變質、偽劣、假冒商品進保管室。
3、做好保管室的臺簿賬，出入庫賬目清楚。
4、做好幼兒食品留樣工作及記載。
5、妥善保管食堂各類證件。
6、按時發(fā)放幼兒午點。
7、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作，服務好幼兒及教職工。
8、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生。
采購員工作職責
天門市幼兒園
1、服從食堂班長的工作安排，堅守崗位，保證食堂安全。
2、根據市場變化、季節(jié)變化，按需采購食堂所需物品，確保食堂物資供應。
3、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食品采購必須進入市場詢價并索取有效證件，不得購買腐爛、變質、偽劣、假冒的食品原料，做到價廉物美。
4、原料購進后，需通過過磅員、保管員后方可入庫，督促保管員做好臺簿賬、條據簽單，做到實物相符。
5、報賬原始憑證手續(xù)齊全，報賬程序規(guī)范。
6、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作，服務好幼兒及教職工。
7、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生。
食堂班長崗位職責
1、負責監(jiān)督、檢查“五四制度”的落實情況。
2、負責幼兒園食堂的全面工作，協助幼兒園中心活動。分工明確，協調好食堂工作人員內部關系，保證食堂食品衛(wèi)生安全。
3、定期征求全園教職工對食堂工作的意見，并及時整改。
4、嚴格食堂的采買、保管、加工、留樣、記載操作過程，嚴把質量關。
5、經常檢查食堂衛(wèi)生工作，做好防蚊蠅、滅蟑螂、滅老鼠工作。
6、督促食堂值班人員按時到崗，保證食堂無閑雜人等出入、逗留。
7、全面負責食堂的財產管理及上報工作，保證食堂設備的正常安全使用。
8、定期向主管領導匯報食堂工作。
財務人員崗位職責
天門市幼兒園
1、服從領導工作安排和臨時調配，全面配合幼兒園的各項工作。
2、遵守《會計法》做好領導的參謀，提出合理建議，有效地使用幼兒園資金
3、做好年度部門預算，幼兒園各項收支項目，數據準確。帳表、帳證、帳帳相符，做好各種報表，會計檔案存放整齊。
4、根據本年度的部門預算，有計劃地做好幼兒園各項撥款工作，保障幼兒園經費的正常運轉。
5、報賬原始憑證手續(xù)齊全，報賬程序規(guī)范。
6、按時收繳幼兒園各項費用（門面租金、水電費等）
7、及時傳達并執(zhí)行上級部門的文件精神。
8、保證財務室無閑雜人等出入、逗留。
9、保持本責任區(qū)的清潔衛(wèi)生。
食堂班長崗位職責篇四
食堂班長崗位職責
食堂班長崗位職責
1、負責監(jiān)督、檢查“五四制度”的落實情況。
2、負責幼兒園食堂的全面工作，協助幼兒園中心活動。分工明確，協調好食堂工作人員內部關系，保證食堂食品衛(wèi)生安全。
3、定期征求全園教職工對食堂工作的意見，并及時整改。
4、嚴格食堂的采買、保管、加工、留樣、記載操作過程，嚴把質量關。
5、經常檢查食堂衛(wèi)生工作，做好防蚊蠅、滅蟑螂、滅老鼠工作。
6、督促食堂值班人員按時到崗，保證食堂無閑雜人等出入、逗留。
7、全面負責食堂的財產管理及上報工作，保證食堂設備的正常安全使用。
8、定期向主管領導匯報食堂工作。
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食堂班長崗位職責
食堂工作人員安全責任書
天門市幼兒園
為切實加強我園的食堂安全工作管理，確保我園教職工和在園幼兒的身心安全，特簽定本安全責任書。一、持證上崗
食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年進行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現食堂人員身體有異常，應立即離開崗位。二、食堂采購
食品的采購必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定，必須索取食品檢驗報告或化驗單，并進行登記。嚴禁采購下列食品：
１、有害、有毒、有腐爛變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或危害性狀異常的食品；
２、無檢驗合格證明的肉類食品；
３、超過保質期限的食品；
４、未標注廠名、廠址、生產日期、保質期等或標注不清及其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；
５、無衛(wèi)生許可證的食品生產經營者供應的食品。 三、食品佇存
１、食品貯存場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉庫應當通風良好；
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食堂班長崗位職責
２、禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品；
３、食品應當分類、分架、隔墻１０厘米、離地２０厘米存放，并定期檢查處理變質和超過保質期限的食品；
４、食品應當有專人保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。 四、食品操作
１、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生，工作時不得吸煙；
２、搞好操作間衛(wèi)生，廚房內嚴禁存放雜物、農藥、鼠藥等有害物品；
３、做好食堂內外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗；
４、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；
５、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔；
６、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用；
７、食品應煮熟燒透，并用防蠅防塵設施加蓋；
8、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。 五、餐具消毒
１、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔；
２、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法：
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食堂班長崗位職責
⑴煮沸消毒：將洗凈的餐具放入１００℃的水中煮沸１０分鐘；
⑵藥物消毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物侵泡消毒→清水沖洗；
３、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害，必須經省級以上衛(wèi)生行政部門批準生產的產品；
４、消毒液的濃度，消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行；
５、經消毒的餐具應當有專門的存放柜保潔，防止污染。 六、食品留樣
１、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責；
２、每種食品留樣不少于100g；
３、每樣食品使用使用保鮮袋（保潔袋）分袋裝好，標明餐次、時間、食用名稱：放入冰箱，在１０℃以上，冷藏保存；
４、每餐留樣時間不少于48小時。
本責任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，幼兒園負責人：（簽字）
幼兒園：（蓋章）
食堂工作人員：（簽字
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食堂班長崗位職責
衛(wèi)生保健員崗位職責
1、服從領導安排和臨時調配，全面配合幼兒園各項工作。
2、認真制定并貫徹落實衛(wèi)生保健工作計劃，配合婦幼保健部門做好教職工和幼兒的健康體檢工作，收集、整理全園幼兒健康檔案。
3、每周制訂科學合理的代量食譜，并于周一8：前公布，注意飯萊多樣化，營養(yǎng)搭配合理，保證幼兒伙食盈虧達標。檢查并督促食堂飲食衛(wèi)生工作執(zhí)行情況，保證幼兒食品衛(wèi)生安全。
4、加強對各部門人員衛(wèi)生保健工作情況的檢查與指導，對發(fā)現的問題及時匯報，提出改進意見．
5、配合疾控部門做好疾病預防工作和消毒監(jiān)測工作，嚴格執(zhí)行《傳染病防治法》，及時上報和處理幼兒園內突發(fā)性流行病例。
6、協助教師處理好幼兒突發(fā)事故。
7、定期檢查班級環(huán)境衛(wèi)生，并做好記載。 8、做好幼兒園計劃生育工作。9、做好晨間接待工作。
10、收集、整理、歸檔分管工作的資料。 11、保持本責任區(qū)的清潔衛(wèi)生。
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食堂班長崗位職責
保育員崗位責任制
天門市幼兒園
1、服從主班教師的工作安排。
2、協助主班教師做好本班班務工作，積極配合并參與園內及本班的教育教學教研活動。
3、認真做好本責任區(qū)環(huán)境及物品衛(wèi)生和消毒工作，并做好記載。
4、保持幼兒生活環(huán)境的整潔有序，配合教師對幼兒進行教育，培養(yǎng)幼兒良好的生活習慣。
5 協助本班教學教師召開本班家長工作會議，做好與家長的溝通協調工作。
6、協助主班教師搞好本班財產管理工作，保證本班物品的正常安全使用。
7、完成個人保育工作任務，撰寫教育敘事。
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食堂班長崗位職責
炊事人員工作職責
天門市幼兒園
1、服從食堂班長的工作安排，堅守崗位，保證食堂安全。
2、認真學習，提高業(yè)務水平，嚴格按照食譜精心烹飪幼兒食品，并收拾好自己所用的餐具、用具。
3、按幼兒人數定量制作飯菜，做到節(jié)約、無浪費。 4、按時送餐，保證幼兒科學進餐時間。
5、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作，服務好幼兒及教職工。
6、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生。
保管員工作職責
天門市幼兒園
1、服從食堂班長的工作安排，堅守崗位，保證食堂安全。
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食堂班長崗位職責
2、監(jiān)督食堂物品采購，做好食堂物品入庫保管工作，杜絕有毒、有害、腐爛、變質、偽劣、假冒商品進保管室。
3、做好保管室的臺簿賬，出入庫賬目清楚。 4、做好幼兒食品留樣工作及記載。5、妥善保管食堂各類證件。6、按時發(fā)放幼兒午點。
7、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作，服務好幼兒及教職工。
8、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生。
采購員工作職責
天門市幼兒園
1、服從食堂班長的工作安排，堅守崗位，保證食堂安全。
2、根據市場變化、季節(jié)變化，按需采購食堂所需物品，確保食堂物資供應。
3、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食品采購必須進入市場詢價并索取有效證件，不得購買腐爛、變質、偽劣、假冒的食品原料，做到價廉物美。
4、原料購進后，需通過過磅員、保管員后方可入庫，督促保管員做好臺簿賬、條據簽單，做到實物相符。
8 / 10
食堂班長崗位職責
5、報賬原始憑證手續(xù)齊全，報賬程序規(guī)范。
6、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作，服務好幼兒及教職工。
7、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生。
食堂班長崗位職責
1、負責監(jiān)督、檢查“五四制度”的落實情況。
2、負責幼兒園食堂的全面工作，協助幼兒園中心活動。分工明確，協調好食堂工作人員內部關系，保證食堂食品衛(wèi)生安全。
3、定期征求全園教職工對食堂工作的意見，并及時整改。
4、嚴格食堂的采買、保管、加工、留樣、記載操作過程，嚴把質量關。
5、經常檢查食堂衛(wèi)生工作，做好防蚊蠅、滅蟑螂、滅老鼠工作。
6、督促食堂值班人員按時到崗，保證食堂無閑雜人等出入、逗留。
7、全面負責食堂的財產管理及上報工作，保證食堂設備的正常安全使用。
8、定期向主管領導匯報食堂工作。
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食堂班長崗位職責
財務人員崗位職責
天門市幼兒園
1、服從領導工作安排和臨時調配，全面配合幼兒園的各項工作。
2、遵守《會計法》做好領導的參謀，提出合理建議，有效地使用幼兒園資金
3、做好年度部門預算，幼兒園各項收支項目，數據準確。帳表、帳證、帳帳相符，做好各種報表，會計檔案存放整齊。
4、根據本年度的部門預算，有計劃地做好幼兒園各項撥款工作，保障幼兒園經費的正常運轉。
5、報賬原始憑證手續(xù)齊全，報賬程序規(guī)范。
6、按時收繳幼兒園各項費用（門面租金、水電費等）7、及時傳達并執(zhí)行上級部門的文件精神。8、保證財務室無閑雜人等出入、逗留。9、保持本責任區(qū)的清潔衛(wèi)生。
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食堂班長崗位職責篇五
一、在主任領導下做好班組員工的思想工作，以身作則帶領班組員工嚴格遵守各項規(guī)章制度，努力完成班組工作任務和各項經濟指標。
二、負責安排本班組的日常工作，任務、責任落實到人，訂出次日主、副食品的食譜菜單，提出采購要求，并及時與其他班組長聯系，加強協作。
三、對主、副食品的成品，出售前要進行檢查，是否符合色、香、味、型的要求，是否符合衛(wèi)生要求，對變質食品應停止出售。
四、負責主、副食加工烹調的成本核算，做到核算準確，質價相符。注意節(jié)約，減少浪費，努力降低成本。
五、帶領全體人員嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，講究衛(wèi)生、講究營養(yǎng)，嚴防食物中毒。
六、提高服務質量，做到服務熱情、文明禮貌、優(yōu)質服務。
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