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酒店的員工守則篇一
一)個人的儀表儀容
1)上崗時工作制服必須穿戴整齊，不能有灰塵、污跡、破洞，扣好鈕扣，不得挽袖，領口與袖口要保持干凈。
2)工號牌要正確佩戴在統(tǒng)一的位置，保持其光亮無污損。
3)皮鞋要保持清潔、光亮、無污跡。男員工著深色褲，女員工著裙裝時須穿與膚色相同的襪子，襪子不得有破損，襪口不能低于裙口。
4)男員工頭發(fā)不過領，不留大鬢角。女員工不留披肩發(fā)，發(fā)型美觀、大方。保持頭發(fā)清潔、不散亂、無頭屑、無異味。
5)經(jīng)常保持面部清潔，男職工不留胡須，女職工要化淡妝。不可用氣味濃烈的香水或潤膚油。
6)務必經(jīng)常保持手的清潔。指甲短而干凈，不涂指甲油。如有傷口、膿腫或潰瘍，必須包扎好。
7)工作時不準佩戴首飾。
8)員工上崗前和工作時禁止飲酒或食用有異味的食品。
9)上崗前調(diào)節(jié)好工作情緒，以飽滿的精神面貌迎候客人。
(二)服務程序和規(guī)范
1.開餐前準備
1)了解情況
(1)了解當日供應的飯菜品種，及當日的短缺品等。
(2)了解餐廳的預訂情況，對預訂的有關內(nèi)容要清楚掌握。
(3)知道餐廳目前存在哪些問題，應怎樣解決才能在到服務標準和要求。
(4)了解自己的分工服務區(qū)域，以及服務工作中的注意事項。
2)準備工作
(1)清潔整理擺設臺面;
(2)清潔餐廳各部位的衛(wèi)生;
(3)擦試各種餐、茶、酒具和用具;
(4)清點和更換臺布、餐巾等;
(5)按接待規(guī)格和要求擺設臺面;
(6)疊出充足的口布花，以保證開餐中的使用;
(7)調(diào)置、填充好各種佐料;
(8)準備開茶所用物品。
2.就餐服務程序
1)客人走進餐廳，領位員應主動、熱情問候，問清用餐人數(shù)，安排餐位，為客人引位拉椅，遞上菜單或點心單。
2)餐廳服務員見領位員帶進客人后，要熱情問候，待客人坐定，遞上毛巾，鋪餐巾，撤筷套，詢問飲用何種飲料酒水。
3)客人確定酒水后，要盡快送上，并為客人斟倒。
4)向客人推薦一些小吃，供其飲酒，并送上佐料。
5)待客人看完菜單后，服務員應為其主動點菜，并借此向客人推銷一些特式菜肴。介紹的同時，要善于體察客人的心理，揣摸其訂菜的標準、口味及特殊要求，為其提出恰當?shù)慕ㄗh。
6)客人訂單后，服務員迅速將菜單送至廚房，并將客人的特殊要求告訴廚師長，盡可能滿足客人要求。
7)上菜前，服務員要將餐桌上的用具擺位進行調(diào)整，留出足夠的空位，然后再送菜上臺。
8)客只進食蝦、蟹等帶殼食物和其它需用手的食物時，服務員要在上食品的同時隨上洗手盅。
9)客人進餐后，服務員要留意食品的上臺次序和時間的快慢，及時與廚房取得聯(lián)系，并注意隨時撤換渣盤。
10)客人進餐中，服務員要隨時為客人添加酒水或飲料，直到客人示意不要為止。經(jīng)常更換煙缸。
11)及時撤掉餐桌上的空盤，留出空位以便其它菜肴上臺。
12)客人對食品有不滿意的地方，服務員應及時報告主管，菜取適當措施，以盡可能使客人滿意。
13)上湯或主食前，服務員要為客人提供分湯(飯)服務。
14)待客人用畢菜肴、主食后，服務員需撤走臺上餐具，只留煙缸或酒杯即可。15)服務員主動推銷甜品，對?？突騰ip客人，可贈送甜品。
16)甜品上臺后，為客人換上新茶或添茶。
3.餐后的結束工作
1)客人用餐完畢后，經(jīng)理、主管、領班、服務員要主動征詢客人意見，詢問是否需要其他服務(打包食品、叫車等)。
2)客人要求結賬時，服務員應先過目，檢查無誤再交給客人結帳，并表示謝意。
3)客人起身時，主動為客人拉椅離座，表示感謝，歡迎再次光顧。檢查客人有無遺漏物品。
4)客人離開后，服務員要迅速撤臺，并重新擺臺以備再用。
(三)餐廳酒水的控制和管理
1)每日酒水的儲存量是固定的。
2)每日酒水由專人按需求數(shù)量填寫申領單;
3)經(jīng)餐廳主管審核后，服務員憑訂單取酒水;
4)每晚由領班盤點酒柜內(nèi)存，并鎖好。
廚房防火安全管理制度
1。廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應隨時消除，爐灶油垢應經(jīng)常清除，以免火屑飛散，引起火災。
2。炒菜時切勿隨便離開或分神處理其他廚務或與人聊天。
3.油鍋起火時，立即用鍋蓋緊閉，使這缺氧而熄，鍋蓋不密時，就近用酵粉或食鹽傾入，使火焰熄滅，并除去熱源，關才爐火。
4.工作時切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂。
5.煙囪頂端應裝不銹鋼的防護器，以防火星飛散。
6.易燃、易爆危險物品，例如酒精、汽油、煤氣筒鋼瓶、火柴等，不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。
7.馬達動力機器使用過久，常會生熱起火，應切實注意檢修。
8.用電烹煮食物，須防水份燒干起火，用電切勿利用分叉或多口插座同時使用多個電器。
9.插座頭損壞或電線外部絕緣體破裂應立即更換或修理;發(fā)現(xiàn)電線走火時，迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上。
10.使用煤氣爐、煤氣管線勿靠近電氣線路或電源或電源插座裝置，爐具及鋼瓶未經(jīng)檢驗合格者，不可采用。
11.使用煤氣鋼瓶不可橫放，管線及開關不可有漏氣現(xiàn)象，遵照點火及熄火方法，點火之前忌多量煤氣噴出，熄火時關閉管制度龍頭，不可用口吹熄，以致忘記關閉，使煤氣匯溢室內(nèi)，引起火災或中毒等事故。
12.煤氣火災滅火的方法：(1)用泡沫滅火器械滅火;(2) 斷絕煤氣之源;(3)降低周圍溫度;(4)繼絕空氣供給。
13.每日工作結束時，必須清理廚房，檢查電源及煤氣、熱源火種等開關確實關閉。
14.如果發(fā)生火災，應立即求援消防中心，在消防隊未到前，自己要先搶救。油類起火最好用消防沙或滅火器撲滅。
15.平時注意對員工進行消防宣傳，灌輸救災常識，實施救災編組，訓練正確地使用消防器材。滅火器及消防水栓要經(jīng)常檢驗，以免失效。應儲備一些沙包，作為應急之需。另外，經(jīng)常進行太平門、安全梯的安全檢查。
酒店的員工守則篇二
1男員工
1.1頭發(fā)：不可漂染;保持頭發(fā)清潔，無頭皮屑;頭發(fā)后不蓋領、側不遮耳;可使用發(fā)膠，但不可過于油膩或潮濕;
1.2面容：清潔，不準留胡須且必須每天剃須;經(jīng)常留意及修剪鼻毛，使其不外露;
1.3手/指甲：保持潔凈，不可有吸煙留下的污漬;定期修剪指甲，長度僅能遮蓋指尖;不涂指甲油;
1.4服裝：著公司規(guī)定的制服，且必須保持干凈、整潔;冷天時，所穿的保暖底衣需保持不露在制服外。
1.5鞋：黑色皮鞋或布鞋，皮鞋擦拭光亮，無破損;球童所穿的運動鞋須保持潔凈。
1.6襪：穿深色無鮮艷花紋的襪子，勤換洗，保持無異味
1.7飾物：只可佩戴簡單、大眾款式的手表;已婚人士還允許佩戴一枚戒指(廚房員工除外)
1.8名牌：須端正地佩戴在最外面的制服左胸區(qū)域，并保持光亮無破損
2女員工
2.1頭發(fā)：不可漂染顏色艷麗的發(fā)色;保持頭發(fā)清潔，無頭皮屑;過肩長發(fā)必須束起，不佩帶色彩艷麗的飾物，發(fā)夾須為黑色或深色
2.2面容：保持清潔，不油，不干，無皮屑;
2.3手、指甲：干凈，修剪整齊，不涂帶顏色的指甲油(餐廳服務員禁止涂指甲油);
2.4服裝：著公司規(guī)定的制服，且必須保持干凈、整潔;天冷時，所穿的保暖底衣需保持不露在制服外;
2.5鞋：黑色皮鞋或布鞋;皮鞋擦拭光亮，無破損;球童所穿的運動鞋須保持干凈;
2.6長襪：著肉色的襪子，必須無花紋，不可抽絲或是網(wǎng)狀的;
2.7飾物：只可佩戴簡單款式的手表及一串項鏈(項鏈不可露出制服外);已婚人士還允許佩戴一枚戒指(廚房員工除外)
2.8工號：須端正地佩戴在最外面的制服左胸區(qū)域，并保持光亮無破損
2.9化妝：須化淡妝;化妝應在上班前完成;不使用假眼睫毛;前臺員工應經(jīng)常補妝，但不能當著客人的面(球童不要求化妝);
二、儀態(tài)
1站姿：
1.1身體端正，精神飽滿;挺胸收腹，兩肩水平，眼睛平視，嘴微閉，面帶笑容。
1.2在服務區(qū)域內(nèi)，身體不得東側西歪，不得依*在家具或墻壁上;雙臂自然下垂，不得*腰、不得將手插在衣袋中;手中不得玩弄物品;
2坐姿：
2.1身體端正，不要把椅子坐滿，也不可坐在邊沿上;見到客人應立即站起;
2.2坐在椅子上不得前俯后仰，搖腳蹺腿或半躺半坐;不得趴在工作臺上;
3行態(tài)：
3.1走路昂首挺胸、收腹，肩要平，身體要端正;
3.2男士走路時不要扭腰，女士不要搖晃臀部;
3.3行走時不可搖頭晃腦、吹口哨、吃零食、左顧右盼，手插在口袋內(nèi)或打響指，不可邊走手上邊玩弄物品;
3.4行走中不與他人拉手、勾肩、摟腰、搭背;
3.5走路*右行，不走中間;在走廊等狹窄地帶不得兩人并行;
3.6同向行走，如因工作需要必須超越客人或上級時，要禮貌致歉，說對不起;
3.7與上級、賓客同行至門前時，應主動開門讓他們先行;
3.8客人迎面走來時，要主動側身為客人讓路;
3.9非緊急事件發(fā)生，禁止在工作場合奔跑、跳躍;
4手姿：
4.1為客人指引方向時，要手臂伸直，手指自然并攏，掌心向上，指向目標;同時眼睛要看著目標并兼顧對方是否看到指示的目標;
4.2在介紹或指示方向時切忌用一只手指或用筆等物品來指點;
4.3談話時手勢不宜過多，幅度不宜過大;
4.4遞東西給客人時應用雙手恭敬地奉上，絕不能漫不經(jīng)心地一扔;從客人手中接東西也同樣必須使用雙手;
4.5切忌以手指或筆尖直接指向客人
5點頭與鞠躬
5.1當客人或上級走到面前時，應主動點頭問好，打招呼;點頭時目光要看著客人或上級面部;
5.2當客人或上級離去時，需點頭或鞠躬示意，敬語道別
三、舉止
1迎客走在前，送客走在后，客人通過時要讓路，同行不搶道，不許在賓客中間穿過;
2在賓客或上級面前禁止各種不文明的舉動，如：吸煙、吃零食、挖鼻孔、剔牙、掏耳朵、打飽嗝、打噴嚏、打哈欠、抓頭、搔癢、修指甲、伸懶腰等，即使在不得已的情況下也應盡量采取措施掩飾或回避;
3不得隨地吐痰，扔果皮、紙屑、煙頭或其它雜物;看到地上有雜物需立刻拾起;
4保持工作場合的安靜，說話聲音要輕，不大聲喧嘩或高聲喊人、打鬧、吹口哨、唱小調(diào);不準交頭接耳;
5走路腳要輕，操作聲音要輕，拿放物品動作要輕;
6在公共場合不得將任何物品夾于腋下;
7不可當眾整理個人衣物，進行個人修飾;
8在公共場合接聽電話時，不得將電話夾于耳下，必須用手握住話筒;接聽過程中需要查找資料時，可將話筒暫時輕放在桌面上;
9不得在客人面前經(jīng)?？幢?
10正在工作或與他人交談時，如遇客人走近，應立即示意，表明自己已注意到他(她)的到來，不得無所表示，等客人先開口;
四、表情
在為客人服務時，面部表情要注意以下幾點：
1微笑，是起碼應有的表情;
2要熱情、親切、友好;
3要坦然、輕松、自信;
4要沉著穩(wěn)重，不卑不亢
5不要帶有厭煩、冷淡、僵硬、憤怒、緊張的表情，也不要做鬼臉、吐舌、眨眼;
五、言談
1語調(diào)應自然、清晰、柔和、親切、不裝腔作勢;音量、語速適中，語氣溫和;
2禁止使用粗話及侮辱、蔑視性的語言;
3說話要講藝術，多用敬語，禮貌用語;“請”字當頭、“謝”不離口，不當之舉要說“對不起”;
4注意使用恰當?shù)姆Q謂稱呼客人;
5注意稱呼客人姓氏，未知姓氏之前，要稱呼“先生”或“女士”;
6不得模仿客人的語言，語調(diào)和談話;
7禁止以任何借口頂撞、諷刺、挖苦客人;
8回答客人問題要簡潔、準確，不知道的問題不能直接說“不知道”，而應盡量向他人請教以答復客人;
9不講過分的玩笑;三人以上對話，要用相互都懂的語言，工作期間不得使用方言;
10離開面對的客人，要說“請稍候”。如果離開時間較長，回來后要講“對不起，讓您久等了”，不可一言不發(fā)就開始服務
11基本禮貌用語
a、稱呼語：小姐、夫人、先生、女士
b、歡迎語：歡迎光臨、歡迎光臨我們酒店
c、問候語：您好、早上好、下午好、晚上好
d、祝賀語：恭喜、節(jié)日快樂、新年快樂
e、告別語：再見、晚安、明天見、祝您旅途愉快
f、道歉語：對不起、請原諒、打擾您了
g、應答語：是的、好的、我明白了、不要客氣、謝謝您的好意
h、道謝語：謝謝、非常感謝
i、征詢語：請問您有什么事?我能為您做些什么?您還有別的事情嗎?
j、基本禮貌用語：您好、請、謝謝、對不起、再見
12服務應答規(guī)范
a、客人來到——“您好，歡迎光臨”
b、客人離去、離店——“您慢走”、“歡迎您下次光臨”
c、請客人重復敘述——“對不起，請您再說一遍可以嗎?
d、客人表示致謝——“不客氣”、“這是我應該做的”
e、客人表示致歉——“沒關系”、“不必介意”
f、需要打斷客人的談話——“對不起，打擾一下”
g、答應客人的要求——“好的”、“可以”、“沒問題”
h、暫時離開面對的客人——“請稍候”
i、離開客人后返回——“對不起，讓您久等”
六、電話接聽規(guī)范
1所有來電，須在電話鈴響三聲內(nèi)拿起接聽;
2接聽電話需先問候對方，并主動報出自己所屬的部門或所在崗位，如：“早上好，前臺接待”、“晚上好，送餐服務”
3認真傾聽對方的電話事由，如需傳呼他人，應請對方稍候，然后輕輕放下電話，再去傳呼他人;
4必要時做好記錄。通話要點要問清，然后向對方復述一遍;
5全部通話完畢，應對對方打來電話表示感激，并主動說“再見”;確認對方放下電話后，自己再輕輕放下電話;
6給客人或別處撥打電話，應先問候對方，并作簡單的自我介紹，說明要找的通話人的姓名;確定對方是否聽明白或記錄清楚，再致以致謝語或再見語;確定對方放下電話后，自己再輕輕放下電話
7電話接聽的注意事項
7.1接聽或撥打電話語調(diào)應親切、悅耳，發(fā)音清晰、準確，語速、音量適中，并正確使用敬語，電話中的敬語一般有“您”、“您好”、“請”、“勞駕”、“麻煩您”、“謝謝您”、“是否”、“能否代勞”、“請稍候”、“對不起”、“再見”等
7.2不要對客人講俗語和不易理解的專業(yè)語言，以免客人不明白，造成誤解，如：vip(重要客人)、am(大堂副理)、班地喱(傳菜員)等;
7.3聽到電話鈴響，若口中正嚼東西，應迅速吐出食物，再接聽電話;
7.4聽到電話鈴響，若正嬉笑或爭執(zhí)，必須馬上調(diào)整情緒至平穩(wěn)后再接電話;
7.5對方撥錯電話時，要耐心地告訴對方“對不起，您撥錯電話號碼了”，千萬不要得理不饒人，造成客人不愉快。自己撥錯電話號碼，一定要先道歉，然后再掛線重撥;
7.6接聽電話過程中如需暫時中斷對話,須向對方致歉并說明，如：“對不起，請稍候”;繼續(xù)通話前，須先向對方說：“對不起，讓您久等了”
7.7任何時候不得用力擲話筒
7.8不要長時間占用電話，工作期間不得接打私人電話;
7.9內(nèi)部間工作通話不得影響對客人的服務，必須以客人服務為先，可以讓對方稍后打來;
七、對客服務要求
1遇到賓客要面帶微笑，站立服務(坐著時應起立)，服務員應先主動向客人問好打招呼，稱謂要得當，對于熟客要注意稱呼客人姓氏;
2與客人對話時要注意使用禮貌用語，注意“請字當頭”、“謝”不離口，表現(xiàn)出對客人的尊重;
3對客人的話要全神貫注、用心傾聽，眼睛望著客人面部(但不要死盯著客人)，面帶微笑;要等客人把話說完，不要打斷客人的談話;
4和客人談話時，要停下手中的工作，不能有任何不耐煩的表示;對沒聽清楚的地方要禮貌地請客人重復一遍;
5對客人的咨詢應圓滿答復。不能不懂裝懂，模棱兩可，胡亂作答;
6在與客人對話時，遇另一客人有事，應點頭示意打招呼，或請客人稍等，不能視而不見，無所表示，冷落客人;同時盡快結束談話，招呼客人;如時間較長，應說“對不起”、“讓您久等了”，不能一聲不響就開始工作。
7當客人提出的某項服務我們一時滿足不了時，應主動向客人講清原因，并向客人表示歉意，同時要給客人一個解決問題的建議或主動協(xié)助聯(lián)系解決。要讓客人感到，雖然問題一時沒解決，但卻受到了重視，并得到了應有的幫助。
8在較敏感的原則性問題上，態(tài)度明確，但說話方式要婉轉、靈活。既不違反公司規(guī)定，也要維護顧客的自尊心。切忌使用質(zhì)問式、懷疑式、命令式、“頂牛”式的說話方式。杜絕蔑視語、嘲笑語、煩躁語、否定語、斗氣語。使用詢問式、請求式、商量式、解釋式的說話方式。
a、詢問式：如：“請問……”
b、請求式:如:“請您協(xié)助我們……”(講明情況后請客人協(xié)助)
c、商量式:如:“……您看這樣好不好?”
d、解釋式：如：“這種情況，酒店的規(guī)定是這樣的……”
9打擾客人的地方(請客人協(xié)助的地方)，要表示歉意，說:“對不起，打擾您了”。對客人的幫助或協(xié)助(如交錢后、登記后、配合工作后)要表示感謝。從客人手中接過任何東西都要表示感謝?？腿藢ξ覀兏兄x時，一定要回答“請別客氣”;
10若與客人有爭議，可婉轉解釋或請上級處理，切不可與顧客爭吵;
11尊重客人對客房的使用權，因工作需要進入客房時，應先敲門，待房內(nèi)客人應聲后方可開門進入;
12對客人應一視同仁，切忌兩位客人同時在場的情況下，對其中一位客人過分熱情或長時間傾談，而冷落了另一位客人;
13把握好“熱情、周到”與“親熱、隨便”的區(qū)別。與客人接觸要熱情大方，舉止要得體，不得有過分親熱、隨便的舉止，不能做有損國格或人格的事;嚴禁與客人開玩笑、打鬧或取外號;
14客人或上級之間交談時，不要走近旁聽，也不要在一旁窺視他們的行動;
15對容貌體態(tài)奇特或穿著奇裝異服的客人，切忌交頭接耳或指手畫腳，更不許圍觀;對賓客/同事的方言認為古怪好笑時，不能模仿譏笑;
16客人/上級要求辦的事,必須踏實去做,并盡快通知客人\上級最后結果;
17不把工作或生活中的不良情緒帶到服務中來，更不可發(fā)泄在客人身上;
八工作態(tài)度
1、敬業(yè)愛崗，忠于職守。熱愛本職工作，以飽滿的工作熱情投入每日的工作，通過自己的行為及處理問題的方式來體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務。
2、盡職盡責，講求效率。隨時自檢、自查，嚴格要求自己，認真、快速、高效得完成份內(nèi)及所分配的所有工作。
3、團結協(xié)作，顧全大局?；ハ嘧鹬兀嬲\協(xié)作、團結友愛、不互相扯皮、猜疑、同心協(xié)力解決問題。
4、鉆研業(yè)務，提高技能。努力提高自己的服務技能，鉆研專業(yè)知識，關注工作中的技術細節(jié)，提高自己的知識水平，以做到優(yōu)質(zhì)高效地為客服務。
5、遵紀守法，廉潔奉公。忠誠、老實，維護酒店聲譽，保護酒店利益，杜絕一切有損酒店聲譽和利益的行為。
6、尊重、服從領導的工作安排及調(diào)度。樹立一切以工作為重，個人利益服從工作利益的觀念。
酒店的員工守則篇三
1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。
2、上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。
3、確因某種原因不能上班的員工，應事先請假，如有特殊情況，應設法于當日通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。
4、工作時間不能穿著制服外出購物，不準吃東西、喝酒，不準聽收錄機，不準看電視，不準唱歌、大聲喧嘩或閑聊。
5、除指定人員外，不準使用客用設施。
員工守則
一、工作態(tài)度：
1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。
2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行。
3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。
4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。
5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。
6、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內(nèi)離開酒店。
7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。
8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。
9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
二、制服及工作牌：
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服。
2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應付人民幣10元。
3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：
1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。
3、男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領。
4、女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其\r端不得露于裙外。
6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。
8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。
9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、拾遺：
1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。
2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。
3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、酒店財產(chǎn)：
酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。
六、出勤。
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當天50%工資。
4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。
6、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。
7、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。
七、員工衣柜：
1、員工衣柜的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。
2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物、飲料或危險品。
3、主管部門配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。
5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。
6、不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。
7、員工離店時，必須清理衣柜，不及時清理衣柜，酒店有權清理。
八、員工通道：
1、員工上下班從指定的員工通道入店。
2、后臺員工非工作關系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，使用酒店內(nèi)客用設施。
3、員工在工作時間要離開酒店時，應向主管部門申請，經(jīng)部門主管同意后方能離店。
消防安全
酒店配有標準的消防控制和報警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。
一、火災預防：
*遵守有關場所禁止吸煙的規(guī)定。
*嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運送處或字紙簍里。
*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。
*不準在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。
*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。
*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。
*如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告工程部，以便及時修復。
*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應該關閉閥門，報告工程部。
*廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關。
二、志愿消防委員會：
包括下列人員：
1、副總經(jīng)理;2、安全部經(jīng)理;3、行政管家;
4、消防主管;5、工程部經(jīng)理;6、前廳部經(jīng)理;7、餐飲部經(jīng)理。
消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設備，確保消防工作落實。
三、火警程序：
當消控室火警報警時，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：
1、通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。
2、與樓面服務員保持緊密聯(lián)系，隨時準備提供幫助。
樓面服務員將采取下列措施：
1、檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警。
2、檢查有沒有起火，起火時，通知接線員撥119報火警。
3、如查明是假火警，巡邏安全員要立即報告安全部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間)，以便找出原因及時復位，解除警報。
四、滅火程序：
發(fā)生為災后，在立即通知119的同時，由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火。
酒店參與滅火的有關員工須按以下程序進行：
1、水工到維修中心報到，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。
2、電工到大廳報到，按指令切斷電源。
3、安全部人員到大廳報到，并接受總工程師/安全部經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏散工作。
4、電梯將停止使用，消防隊來到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。
五、疏散：
1、客房服務員要敲門通知所有的客人并進行檢查，通知客人立即離開房間。
2、阻止任何人使用電梯。
3、客房服務員帶領客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點集合。
4、樓層主管/員工要快速檢查并關掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然后離開現(xiàn)場。
酒店的員工守則篇四
目 錄
一、公司的八項基本原則……………………………………………………………3
二、聘用規(guī)定…………………………………………………………………………4
三、入職規(guī)定…………………………………………………………………………4
四、工資報酬…………………………………………………………………………5
五、工作時間及法定假期……………………………………………………………5
六、福利………………………………………………………………………………6
七、合同解除…………………………………………………………………………8
八、工作紀律…………………………………………………………………………9
九、財務管理…………………………………………………………………………11
十、獎罰規(guī)定…………………………………………………………………………13
一. 公司的八項基本原則
1.1客戶原則
客戶永遠是對的—名人員工在與客戶交往時一定要牢牢切記!客戶是名人的衣食父母,須絕對尊重,盡心服務。名人員工無論對待任何客戶，必須耐心、友善、誠懇、負責任，珍惜客戶的每一分錢。名人員工必須時刻保持危機感，齊心協(xié)力地用更好的服務全力爭取客戶。
1.2實效原則
“做實效的網(wǎng)站”是名人網(wǎng)絡的公司的使命。名人的一切活動必須永遠圍繞做實效的事情這一標準進行;做實效的事情必須深入名人員工心中;做實效的事情必須成為名人員工的行為準則。
1.3敬業(yè)原則
敬業(yè)精神—敬業(yè)樂業(yè)是名人網(wǎng)絡人的必備素質(zhì)。名人網(wǎng)絡人對人對事必須有責任感。名人網(wǎng)絡人對每一項業(yè)務必須充滿激情，激發(fā)智慧，勤奮工作，不斷創(chuàng)新，決不言輸，做到更好。
1.4團隊原則
團隊精神—協(xié)作、溝通、配合、協(xié)調(diào)一致地達成團隊的共同目標，團隊的利益高于一切，是名人網(wǎng)絡人的行為準則。名人所有員工都是名人大團隊中的一員，人格平等，分工合作，維護團隊利益，為團隊的集體榮譽共同奮斗不惜。
1.5文明原則
名人網(wǎng)絡人是文化人，有教養(yǎng)的、文明的人。名人特別強調(diào)誠實正直，尊重他人，心胸開闊，坦誠相處，互幫互助。名人倡導禮貌行為，待人接物，必具禮貌態(tài)度，用禮貌語言，采取禮貌行為。
1.6勤儉原則
勤儉節(jié)約是中華民族的美德。名人網(wǎng)絡人應尊重人的智慧、愛惜財物、決不浪費。一點一滴的財力、物力、人力的浪費和損害公私財物都是可恥的行為。
1.7環(huán)境原則
名人網(wǎng)絡是每一位員工共有的事業(yè)空間，任何個人偏好或行為均不得影響他人的工作狀態(tài)、創(chuàng)作氣氛及身心健康，不得有損公共環(huán)境。工作時間聊天睡覺，室內(nèi)吸煙，桌面亂扔亂放雜物等行為一律禁止。
1. 8事業(yè)原則
名人網(wǎng)絡人將互聯(lián)網(wǎng)業(yè)看作是一種事業(yè)，而不僅僅是當作一種職業(yè)。名人網(wǎng)絡人必須努力學習、相互吸取、取長補短、積極進取、不斷提升，逐步提高自身的素質(zhì)修養(yǎng)。
二. 聘用規(guī)定
2.1按本員工手冊中的條款和條件，公司聘用員工，員工接受聘用。
2.2受聘者必須如實填寫“員工登記表”的每一項內(nèi)容(女員工須將個人的婚姻狀況、生育計劃如實反映，作為公司聘用安排的參考)并貼上照片，入職時連同身份證、學歷、有關職稱等復印件(交驗原件)及履歷交行政人事部處理存檔。
2.3員工受聘期間，分別按試用期和聘用合同規(guī)定領取薪金。
2.4員工應把全部工作時間和精力完全投入并努力履行其職責。
2.5公司根據(jù)需要分配各員工的工作并保留隨時調(diào)整的權利。
三. 入職規(guī)定
3.1培訓
3.1.1新員工入職時由行政人事部安排新員工入職培訓，行政人事部負責公司架構、制度、守則及一般工作程序的講解培訓;運營部負責公司運作流程的講解培訓。
3.1.2部門經(jīng)理(或主管總監(jiān))負責部門的工作程序、作業(yè)操作規(guī)范及其職位描述的培訓。
3.1.3公司負責為員工提供適當?shù)脑诼殞I(yè)技能培訓。
3.2試用轉正
3.2.1所有新員工，試用期最多為三個月，具體由公司視其工作表現(xiàn)或其實際需要而定。
3.2.2試用期滿考核
3.2.2.1試用期結束時，試用期新員工按照公司規(guī)定的試用期考核辦法辦理考核手續(xù)，如果公司認為試用人員合格，則通知試用人員轉為正式員工，雙方簽訂正式聘用合同，合同期由入職本公司之日起計。
3.2.2.2試用期滿考核辦理程序：試用新員工提出試用期滿考核申請，經(jīng)總監(jiān)同意簽批后→去行政人事部領取試用期考核表并認真填寫→交行政人事部安排考核面試→總監(jiān)簽署考核意見→總經(jīng)理審批→行政人事部行文書面通知結果。
3.2.3如果試用人員在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件，公司須在三個月內(nèi)通知試用人員不被聘用及其理由。
四. 工資報酬
4.1工資
4.1.1公司將按雙方簽訂的聘用合同規(guī)定支付給員工月薪。
4.1.2員工工資按月支付，發(fā)薪日為下月10日。
4.2加班
4.2.1公司有權要求員工加班工作，實際加班工時作為當月的工作業(yè)績和季度團隊獎歷分配的依據(jù)之一。
4.2.2員工加班超過晚上10∶00時，可另報銷回家單程的士車費，但不能與其他因公市內(nèi)交通費填在同一張報銷單上。
辦理程序：填寫報銷單→部門總監(jiān)簽字→行政人事部經(jīng)理審核→財務部會計簽字→總經(jīng)理簽字→出納處報銷。
4.2.3專業(yè)部門員工加班，由品牌部統(tǒng)一填寫“加班單”，并報行政人事部備案。員工加班時間超過晚上8點以后，每超過一小時，第二天上班時間可延后一小時，凌晨二點以后，可于第二天下午1∶40上班。但須于晚上加班完畢前安排好自己的所有工作，寫出說明貼于公司告示牌上，以便查找資料和安排后序工作。
4.3雙薪
4.3.1作為獎勵，在本公司工作一年以上的員工年終可享受雙薪。
4.3.2工齡六個月以上的員工，即當年6月31日以前(包括6月31日)入職且當年12月31日在崗上班的員工，不足12個月者，則年終雙薪按實際工作期限折算。
4.3.3在本公司工齡六個月以下的員工，即當年6月31日以后入職的員工，不享受當年雙薪。
4.3.4雙薪按員工年終當月的基本薪金計算，并以公歷年度為準，只計當年。
4.4所得稅
4.4.1員工領取工資和獎金、各種補貼等其它報酬，有義務向國家繳納個人所得稅。公司按照國家稅法規(guī)定，代稅務部門每月從個人薪金中，扣除該員工的個人所得稅款，由公司每月統(tǒng)一向稅務局繳納。
4.5升職、加薪或降職
3.5.1在公司業(yè)務發(fā)展需要的情況下，將從內(nèi)部提升任何適合的人員至更重要的崗位。在考慮提升候選人時，主要考慮員工的敬業(yè)精神、專業(yè)能力、工作成績、團隊精神、行為操守、文化修養(yǎng)等。
4.5.2凡在本公司連續(xù)工齡滿一年的員工，根據(jù)敬業(yè)精神、工作責任心、工作能力、團隊精神、工作成績，公司考評和考核面試后，視其情況可以升職者升職，不能升職者可以增加基本工資5-10%;或者降薪、降職。
3.5.3公司將定期對各職位員工進行職位考核，凡因敬業(yè)精神、專業(yè)能力不勝任或工作態(tài)度欠佳而不適應工作需要者，公司將進行適當調(diào)整以至降職使用。
4.6 團隊獎勵：
4.6.1 公司內(nèi)組建幾個二級團隊，公司對二級團隊按季度實行與毛收入掛鉤的獎勵辦法。具體辦法按公司當時的有關文件規(guī)定執(zhí)行。
4.6.2二級團隊內(nèi)部員工的季度獎金分配，按照員工的敬業(yè)精神、團隊精神、工作能力、工作業(yè)績進行分配。
4.6.3員工的試用期無獎金，不參加團隊獎歷的分配，試用期滿轉正以后期間，可以參加團隊獎勵的分配。
4.6.4季度末以前離職的員工，不再參加當季度團隊獎勵的分配。
五. 工作時間及法定假期
5.1工作時間
5.1.1公司現(xiàn)行工作時間周工作制，每周工作六天，從周一至周六。
5.1.2工作日的上班時間為：8∶30-12∶00，14∶30-18∶00。(冬季與夏季之間工時相差不超過半個小時)
5.2法定假日
5.2.1按國家的統(tǒng)一規(guī)定執(zhí)行。當前執(zhí)行1999年9月18日國務院修定發(fā)布的《全國年節(jié)及紀念日放假辦法》第二條全體公民放假的節(jié)日：新年1天(1月1日);春節(jié)，放假3天(農(nóng)歷正月初一、初二、初三);勞動節(jié)，放假3天(5月1日、2日、3日);國慶節(jié)，放假3天(10月1日、2日、3日)。以上法定假日為有薪假期。
5.3其他假期
5.3.1員工有權請病假、事假，請假手續(xù)參看本員工手冊第8.1.7、8.1.8條規(guī)定。
5.3.2婚假：有薪婚假期限根據(jù)政府當時規(guī)定執(zhí)行。員工請婚假必須向行政部出示其結婚證書。
5.3.3產(chǎn)假：產(chǎn)假期限根據(jù)政府當時規(guī)定執(zhí)行。員工在本公司工作兩年以上可享受帶薪產(chǎn)假(只享受基本工資);工齡兩年以下的，產(chǎn)假為無薪假期。產(chǎn)假期及以后該員工的崗位，由公司另行安排。
5.3.4喪假：員工直系親屬(指員工的父母、配偶、子女，除次以外均不屬直系親屬)死亡可享受有薪喪假。喪假期限根據(jù)政府當時規(guī)定執(zhí)行。
5.3.5以上5.3條的各種假期包括公休假日在內(nèi)。
六. 福利
6.1辦理調(diào)入徐州
6.1.1 在公司連續(xù)工作二年以上，各方面表現(xiàn)出色，并符合國家有關規(guī)定的員工，個人提出辦理調(diào)動的書面申請。
6.1.2經(jīng)公司審查屬實后，上報政府有關部門審批辦理調(diào)動手續(xù)。
6.2旅游
6.2.1旅游:凡符合以下條件之一者,可享受公司提供一次海南旅游機會(全程五天,包簽證、住宿及來回交通費)。①主管或部門總監(jiān)助理以上，其它部門經(jīng)理以上職務：在本公司連續(xù)工作一年半以上;②主管或部門總監(jiān)助理以上、創(chuàng)作部指導助理以上，其它部門經(jīng)理以上職務：在公司連續(xù)工作兩年以上;③其它員工：在本公司連續(xù)工作三年以上。
6.2.2符合海南旅條件的員工由行政人事部負責安排，行政人事部與該員工部門總監(jiān)和該員工溝通后，協(xié)調(diào)好工作，妥善安排好出游時間，保證海南旅順利進行。只能出游海南，不能以其它形式替代。
6.3帶薪假期
6.3.1凡在本公司連續(xù)工作一年以上的員工(不分職務)，從第二年起，可享受連續(xù)一周(包括公休假日在內(nèi))帶薪假期(簡稱年假)。休假安排必須遵守如下條款：
6.3.2休假時間的安排必須以服從工作需要為原則。
6.3.3休假要在自身崗位工作安排妥善的前提下，提前半個月向公司申請，并經(jīng)總經(jīng)理批準。
6.3.4年假一般應安排在公司春節(jié)前后放長假期間一次使用。
6.3.5當年已參加公司安排海南游的，不得重復享受帶薪假期。
6.3.6假期不能跨年度累積，當年因工作需要不能休假的，按日基本工資計算補發(fā)工資。
6.4醫(yī)療保險
6.4.1員工(不分職務)在試用期滿轉正后，均享受本公司提供參加徐州市基本醫(yī)療保險福利。參保辦法現(xiàn)按深府[1996]122號《徐州市基本醫(yī)療保險暫行規(guī)定》執(zhí)行。(行政人事部備查)。如政府有調(diào)整，按調(diào)整的新辦法執(zhí)行。
6.4.2員工轉正后，由公司統(tǒng)一為員工繳交基本醫(yī)療保險費。員工繳費月工資最高限額4500元。
6.4.3具有徐州市常住戶口的員工的綜合醫(yī)療保險費，按其月工資額的7%由公司承擔繳交，員工個人承擔繳交2%，總共9%。個人繳交部份在工資內(nèi)扣除，由公司統(tǒng)一繳交徐州市社會醫(yī)療保險局。
6.4.4具有徐州市暫住戶口的員工住院醫(yī)療保險費由公司按其月工資額的2%繳交，個人不負擔。
6.5基本養(yǎng)老保險
6.5.1員工在試用期滿轉正后，均享受本公司提供參加徐州市基本養(yǎng)老保險福利。參保辦法現(xiàn)按徐府(1996)123號《徐州市基本養(yǎng)老保險暫行規(guī)定》執(zhí)行。(《規(guī)定》在行政人事部查)。
6.5.2員工轉正后，由公司統(tǒng)一為員工繳交基本養(yǎng)老保險費。員工繳費月工資最限額4500元。
6.5.3持有徐州市常住戶口的員工的基本養(yǎng)老保險費，按其月工資額的14%由公司承擔繳納;員工個人承擔繳交月工資額的5%，共計19%。個人繳交部分在工資內(nèi)扣除，由公司統(tǒng)一繳交徐州市社會保險局。
6.5.4持有徐州市暫住戶口的員工基本養(yǎng)老保險費，按其月工資額的7%由公司承擔繳納;員工個人承擔繳交月工資額的3%，共計19%。個人繳交部分在工資內(nèi)扣除，由公司統(tǒng)一繳交徐州市社會保險局。
6.6午餐補貼
6.6.1員工在本公司任職期間，分月按實際上班工作日期發(fā)放中餐補貼。
6.6.2每位員工在徐州上班的每個工作日午餐補貼標準為人民幣4元。
6.7晚餐補貼
6.7.1員工因工作需要晚上加班，加班時間超過下8時以后，每次晚餐補貼人民幣10元。
6.7.2專業(yè)部門員工晚餐補貼根據(jù)品牌部填寫的加班和行政部實際考勤都同時具備的情況單按月發(fā)放，行政、財務部門員工晚餐補貼根據(jù)主管副總經(jīng)理簽字的加班單按月發(fā)放。
6.8住房補貼
6.8.1員工試用期滿轉正后，均享受住房補貼。
6.8.2住房補貼標準如下：
主管或部門總監(jiān)助理以上、其他部門經(jīng)理以上：人民幣200元/月
員工：人民幣100元/月
6.9辦理暫住證
6.9.1 凡徐州市以外戶口的員工,由公司統(tǒng)一辦理暫住證.
6.9.2員工在本公司連續(xù)工作滿半年以上，再次辦理暫住證的費用由公司承擔。在本公司連續(xù)工齡不滿半年的員工，需由公司辦理暫住證費用自理。
七. 合同解除
7.1合同解除程序(公司稱甲方，員工稱乙方)
7.1.1甲方辭退乙方，須由乙方所在部門的主管總監(jiān)填寫辭退審批表交總經(jīng)理簽字，然后由該部門主管總監(jiān)會同行政部、財務部與乙方辦理離職前的交接手續(xù)，行政部經(jīng)理根據(jù)簽名齊全的審批表，向乙方開出解除聘用合同通知書，乙方在通知書上簽名后方可領回本月工資。
7.1.2乙方辭職，須填寫辭職審批表，向本部主管總監(jiān)提出本人簽名的書面申請，由本部主管總監(jiān)簽意見轉交總經(jīng)理審批簽字，然后在甲乙雙方商定的期限內(nèi)，由該部門主管總監(jiān)安排乙方與有關人員進行工作交接，交接清楚總監(jiān)簽字后，乙方向行政部、財務部交還財物，最后行政部經(jīng)理根據(jù)簽名齊全的審批表，再向乙方開出解除聘用合同通知書，乙方在通知書上簽名后方可領回本月工資。
7.2有下列情況之一，甲方可以隨時解除勞動合同：
7.2.1在試用期被證明不符合錄用條件的;
7.2.2嚴重違反勞動紀律或公司規(guī)章制度，影響工作、生產(chǎn)的;
7.2.3嚴重失職、營私舞弊，泄露公司商業(yè)機密，對公司利益造成重大損害的;
7.2.4被依法追究刑事責任的;
7.2.5不服從工作安排的。
7.3有下列情況之一，甲方可以解除勞動合同，但應提前十日以書面通知乙方。
7.3.1乙方不能勝任工作。經(jīng)過培訓或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;
7.3.2勞動合同訂立所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原勞動合同無法履行，經(jīng)當事人協(xié)商不能就變更勞動合同達成協(xié)議的。
7.4乙方解除勞動合同，應提前三十日以書面通知甲方。
7.5在下列情況下，乙方可以隨時解除合同。
7.5.1試用期內(nèi)，但工作不滿15個工作日者不予結算工資;
7.5.2甲方違反國家有關法律、法規(guī)，侵犯乙方合法權益。
7.6經(jīng)濟賠償、補償
7.6.1按照7.3、7.5解除勞動合同，甲方按照乙方在本公司的連續(xù)工作年限計算經(jīng)濟補償發(fā)放給乙方：每滿一年，發(fā)給員工一個月的基本工資;滿半年不滿一年的，按一年計發(fā);不滿半年的發(fā)該員工半個月的基本工資。
7.6.2乙方違反本手冊規(guī)定，擅自離職造成甲方損失的，必須賠償損失。
八.工作紀律
8.1考勤管理規(guī)范
8.1.1員工每日到公司上班必須先親自打卡報到，下班時打好卡方可離開。
8.1.2員工須自覺遵守打卡考勤規(guī)定，嚴禁委托他人打卡。
8.1.3.1.凡屬昨天下班未打卡的員工，行政人事部將用專冊登記并通知該員工處理下班未打卡的原因，由該員工送其總監(jiān)簽字證明。如該員工在一個工作日內(nèi)未處理昨日下班未打卡的問題，將對該員工的下班未打卡作為漏打卡處罰處理。
8.1.4加班：員工因工作需要加班，必須填寫“加班單”，由部門總監(jiān)簽字。員工加班時間超過晚上8點以后，每超過一小時，第二天上班時間可延后一小時，凌晨二點以后，可于第二天下午1∶40上班。但須于晚上加班完畢前安排好自己的所有工作，寫出說明貼于公司告示牌上，以便查找資料和安排后序工作。
8.1.5外出：員工因公外出，須直接向主管領導報告，并在公告欄上填寫去向表。員工上班后中途因私有急事外出，須向部門主管總監(jiān)報告去向，經(jīng)批準，交待手頭工作，并向行政部遞交簽批后的請假手續(xù)。方可外出，否則作曠工處理。主管總監(jiān)以上職務因私事外出，須向總經(jīng)理報告去向，經(jīng)批準后辦理請假手續(xù)。
8.1.6.病假：員工請病假，須在當日一上班即向部門總監(jiān)請假，同時通知公司行政部，事后向行政部補交區(qū)級以上醫(yī)院證明和病歷，登記考勤。員工可享受每月2天的帶薪病假(以月為準)。請病假不能提交區(qū)以上醫(yī)院證明和病歷的，按事假處理。若員工連續(xù)病假超過30天，公司將不再保留其任職崗位之工作，該員工將被視為自動辭職。
8.1.7.員工請事假，須提前一天填寫請假申請單，經(jīng)部門主管總監(jiān)簽字同意，交待清楚手頭工作，可請事假兩天。兩天以上一十五天以內(nèi)需經(jīng)總經(jīng)理書面批準。一十五天以上事假,公司不予批準, 將被視為該員工自動辭職。員工應將經(jīng)批準簽字后的請假申請單交行政經(jīng)理登記考勤，方可離開。未取得上述批準而缺勤者，將被視為曠工。事假無薪。假期已滿，未按時上班的超假期按曠工處理。
8.1.9.連續(xù)曠工三天或一年內(nèi)累計曠工七天者，解除勞動合同。
8.2禮儀管理規(guī)范
8.2.1員工應著公司統(tǒng)一制作的工作服上班。員工上班時間佩帶公司胸牌。胸牌要佩帶在左胞上方位置。員工上班不得穿拖鞋、短褲。員工要愛護和妥善保管胸牌，丟失要賠償工本費10元/枝。佩帶胸牌由行政人事部負責檢查管理。行政人事部發(fā)現(xiàn)員工未佩帶胸牌第一次給予提醒警告并記錄在案，督促其立即佩帶。若不及時佩帶或第二次發(fā)現(xiàn)未佩帶胸牌，記錄在冊并由該員工簽字，紀錄在員工的日常考核成績中。
8.2.2員工工作服由公司統(tǒng)一制作，按成本價在員工工資中分二月扣出。凡在公司連續(xù)工齡滿半年以上的退給工作服一半的價款，連續(xù)工齡滿一年的再退給其工作服另一半的價款。連續(xù)工齡不滿半年解除合同者不退工作服價款。
8.2.3個人儀表端莊。男性需儀容整潔及注意個人衛(wèi)生;女性要求化淡妝，服裝儀容大方得體。
8.2.4個人電話禮儀
8.2.4.1電話鈴響應立即接聽，以不超過三聲為原則。
8.2.4.2拿起話筒應先講“你好，名人網(wǎng)絡”再報自己姓名。
8.2.4.4講電話時，聲音應溫和清晰，切勿嬉戲及高聲談笑。
8.2.4.4打電話前，應先整理談話內(nèi)容，接聽電話時，應記錄來電重點及覆誦，力求事半功倍，減少電話占用時間(注意長話短說，節(jié)約開支)。
8.2.4.5當撥錯電話時，勿馬上將電話掛掉，應向對方說聲“對不起”后，再掛掉電話重撥。
8.2.4.6通話結束時，應等對方掛完電話后，再輕輕放下聽筒。
8.2.5代接電話禮儀
8.2.5.1部門同事不在而其電話鈴響時，應立即代為接聽，并留下對方的姓名電話號碼及留言，待其本人回來時，如實轉達。
8.2.5.2凡接到非自己承辦事務的電話時，必須在辨別其性質(zhì)后，婉轉告訴對方，并立即將電話轉接至承辦部門或人員，同時向承辦人說明事由后，方可放下聽筒。
8.2.5.3當有事外出或離開位子時，須先告知同事，如有來電或訪客時，代為留言或處理。
8.3環(huán)境管理規(guī)范
8.3.1員工應自覺將各自位置衛(wèi)生搞好。
8.3.2員工須自備茶杯，不準使用公司一次性茶杯，節(jié)約開支。
8.3.3員工不得在辦公范圍內(nèi)抽煙，需抽煙請到消防樓梯間。
8.3.4不得在墻壁及屏風圍板上張貼紙張。
8.3.5不得在公司公眾環(huán)境亂丟雜物。
8.3.6員工餐后一次性飯盒請自覺放在樓梯間垃圾回收桶內(nèi)。
8.4秩序管理規(guī)范
8.4.1接待外單位人員應在公司接待室或會議室，洽談室內(nèi)接待。非工作需要不得隨意讓外來人員進入工作場地。
8.4.2員工工作時間接聽私人電話應盡量簡短，小聲，以免影響業(yè)務電話的正常流通和工作環(huán)境的安靜。
8.4.3員工使用公司公用設施或服務(如長途電話、傳真、會客室、會議室、圖書資料、打字、手提電腦、投影儀、數(shù)碼像機、攝像機等)，應遵守行政部門規(guī)定，使用前辦理申請手續(xù)，使用后及時清理或歸還。
8.4.4員工因公接待使用會議室、會客室、洽談室后，使用人員應立即清理室內(nèi)衛(wèi)生，保持室內(nèi)整潔，以便接待其他客戶使用。
8.4.5養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習慣，員工下班時應關閉自己已不使用的電腦、電源;最后離開公司的員工，應檢查電腦、電燈、空調(diào)排風扇等是否關閉，鎖好大門方可離開。
8.4.6員工需用辦公用品，統(tǒng)一到行政部按規(guī)定登記領用，注意愛惜節(jié)約，不得損毀和浪費。
8.5行為規(guī)范
8.5.1員工要自覺遵守中華人民共和國法律、法規(guī)和本公司的規(guī)章制度，作奉公守法的公民。
8.5.2工作時間內(nèi)員工不得在辦公范圍內(nèi)喧鬧、聊天。不得無故串崗。
8.5.3工作時間員工不得睡覺、吃東西。不得打牌、不得用公司的電腦打游戲、觀看業(yè)務資料以外的其它影喋。
8.5.4員工講話要使用禮貌用語，對內(nèi)、外均不得講粗話，使用污蔑性字眼。
8.5.5員工不得在公司處理私人事務，不得利用公司文具、通訊、電腦等設施和用品謀取個人便利。
8.5.6員工不得利用工作之便貪污或收受回傭。
8.5.7員工受聘期間，不得在外兼職或炒單。
8.5.8員工不得對外口頭泄露公司內(nèi)部情況、經(jīng)營機密或未經(jīng)許可向外單位人員提供本公司業(yè)務資料及電腦軟件。
8.5.9員工薪酬保密，員工個人不得向他人通報收入情況，公司只接受個人本身薪酬之查詢。
8.6安全管理規(guī)范
8.6.1公司全體員工都要樹立安全防范意識，做好安全防范工作是每員工應盡的責任和義務，在公司內(nèi)共同創(chuàng)造出一個安全，祥和安定的工作環(huán)境。
8.6.2防盜、防竊
8.6.2.1外來人員的管理。來訪的客戶，行政人事部和有關業(yè)務部人員要及時作好接待工作，及時作出妥善的安排。各類維修服務的人員進入公司，行政部要安排佩帶公司統(tǒng)一的標識牌。員工私人的客人來訪，請在接待處或會議室接待。
8.6.2.2 謝絕推銷人員和送餐人員進入公司工作場地，行政部要把好入口關，其余員工也要及時協(xié)助制止推銷人員和送餐人員 進入公司工作場地。
8.6.2.3中午午休時間，行政人事部要安排好前臺值班人員，做好防范工作，認真執(zhí)行好以上同點規(guī)定。
8.6.2.4下午下班以后，因工作需要加班的員工，要關好公司的大門，進出使用按鍵鎖。完工離開公司時，關閉所有電腦電源和電燈及其他電器電源，鎖好大門，方可離開，以防偷盜事件發(fā)生。
8.6.2.5員工要保管好公司財物和私人的用品。手機要隨身帶，不要亂丟亂放，貴重物品要鎖好，以防丟失。
8.6.3消防管理
8.6.3.1公司按規(guī)定統(tǒng)一配置一定數(shù)量滅火器。由行政人事部按公司區(qū)域分配到各部門負責管理。行政人事部每月負責檢查一次滅火器的管理情況。公司員工都應學會滅火器的使用辦法。
8.6.3.2員工在公司辦公范圍內(nèi)不能吸煙。如因接待客戶需要，在會議室吸煙，煙灰和煙頭應丟煙灰缸內(nèi)，并用水熄滅。
8.7保密制度
8.7.1 定義
8.7.1.1公司秘密是指一切關系公司安全和利益，在一定時間內(nèi)限一定范圍的人員知悉的事項。
8.7.1.2所有公司職員都有義務和責任保守公司秘密。
8.7.2公司秘密的范圍
8.7.2.1公司經(jīng)營、發(fā)展戰(zhàn)略中的秘密事項。
8.7.2.2公司就經(jīng)營發(fā)展作出的重大決策中的秘密義務的事項。
8.7.2.3公司對外活動中的秘密事項以及對外承擔保密義務的事項。
8.7.2.4維護公司安全和侵犯公司利益的經(jīng)濟犯罪中的秘密事項。
8.7.2.5其他公司秘密(如高級領導的合同等。
8.7.3 密級分類
8.7.3.1 絕密:本公司生存、經(jīng)營、人事有重大利益關系的情況，主要包括：
8.7.3.1.1公司股份構成、策劃方案、成本、利潤率、投資情況及其載體、來源及價格。
8.7.3.1.2總體發(fā)展戰(zhàn)略、營銷策略、商務談判內(nèi)容及材料，正式合同和協(xié)議書。
8.7.3.1.3公司其他重大決策。
8.7.3.2 機密：與本公司生存、經(jīng)營、人事有重要利益關系的事項。主要包括：
8.7.3.2.1尚未確定的公司重要人事調(diào)整及安排情況。
8.7.3.2.2公司與外部高層人士、同業(yè)人員來往情況及其載體。
8.7.3.2.3公司薪金制度，財務專用印簽、密碼、月、季年度銷售利潤情況及其載體，微機開啟密碼、軟盤內(nèi)容及存放位置。
8.7.3.2.4公司重要領導住所、及電話號碼。
8.7.3.2.5獲得競爭對方情況的方法、渠道及公司相應對策。
8.7.3.3 秘密：與本公司生存、經(jīng)營、人事有較大利益關系的情況。
8.7.3.3.1客戶層次調(diào)查情況，市場潛力調(diào)查預測情況及其載體。
8.7.3.1.2廣告企劃方案，營銷企劃方案。
8.7.3.1.3廣告年度、季度提資情況、廣告內(nèi)涵、刊、布形式及地域。
8.7.4 各密級內(nèi)容知曉范圍
8.7.4.1絕密級 董事會成員、監(jiān)事會成員與絕密內(nèi)容有直接關系的工作人員。
8.7.4.2機密級 公司主管(經(jīng)理)以上干部，與機密內(nèi)容有直接關系的工作人員。
8.7.4.3秘密級 公司部門負責人以上干部，與秘密內(nèi)容直接關系的工作人員。
8.7.5 保密措施
8.7.5.1保密工作在董事會直接領導下，由董事長(辦)實施，制定相應制度、規(guī)定、
對保密以下進行檢查、督導、具體核實。
8.7.5.2公司員工必須有保密意識，做到不該看的不看，不該問的不問，不該說的不說。
8.7.5.3嚴禁在公司電話、傳真機上交談，傳遞保密事項。
8.7.5.4保密事項之載體要由專人保管，不得讓無關人員查閱，不得交由他人代管。
8.7.5.5涉及保密內(nèi)容材料的發(fā)放，必須經(jīng)主管領導批準簽字，且限在保密員之間進行，并將發(fā)放情況詳細登記。
8.7.5.6借閱保密事項載體必須經(jīng)借閱方，提供領導簽字批準，保密員登記，借閱人員不得摘抄、復印，向無關人員透露，確需摘抄、復印時，要經(jīng)提供方領導簽字。
8.7.5.7保密事項內(nèi)容，不得在辦公室內(nèi)懸掛張貼。
8.7.6 獎罰
8.7.6.1公司所有員工有權對違反保密制度的行為予以抵制、舉報。
8.7.6.2公司所有員工不得對上述抵制、舉報行為進行打擊、報復、刁難。
8.7.6.3公司對上述抵制舉報行為將視情況予以表彰，獎勵，獎勵為物質(zhì)獎勵、精神獎勵、申請有關部門處理。
九.財務管理
9.1借支規(guī)定
9.1.1因工作需要借支須填寫借支單，經(jīng)主管總監(jiān)簽字，總經(jīng)理簽批后方可借支。
9.1.2公司不批準私人借支。
9.1.3借支時間一般不得超過7天，特殊情況應事先說明。
9.2報銷規(guī)定
9.2.1一般報銷規(guī)定：
9.2.1.1各類報銷單均須在取得正式發(fā)票的前提下，由經(jīng)手人填寫清楚用途，并有經(jīng)手人和部門總監(jiān)的簽名，送至財務部審核簽名后，方能送至總經(jīng)理室簽批。有正式發(fā)票、經(jīng)手人、管總監(jiān)、財務部、總經(jīng)理簽名并寫清用途的報銷單方可報銷。
9.2.1.2 報銷時間不得超過賬目發(fā)生后的八天，特殊情況須作說明。
9.2.1.3總經(jīng)理簽批報銷單時間為每周三、五下午5：00-6：00，財務報銷時間為每天下午4:00-6:00
9.2.2 購買設備、物品的報銷：
9.2.2.1技術部設計資料圖書、光盤的購買計劃按公司的月控制額執(zhí)行，其他設備物品的購買要事先申報公司購置計劃。
9.2.2.2各部門需購買設備物品，經(jīng)辦人須事先填寫購買申請單，經(jīng)主管總監(jiān)簽名，總經(jīng)理審批后方可借支購買。報賬時須提供申請單作為依據(jù)，按9.2.1程序辦理報賬。
9.2.3 交通費報銷：
外出工作車費報銷以專線公車票價為標準，因特殊情況需乘坐的士的，事先應填寫《乘坐的士申請表》，經(jīng)主管總監(jiān)和總經(jīng)理批準后方可報銷。
9.2.4 應酬報銷：
9.2.4.1 因業(yè)務需要請客應酬，各部門或個人須事先填寫應酬費申請單，并請示總經(jīng)理批準，作為報銷單據(jù)。
9.2.4.2 請客應酬的基本開支標準和參加陪客人員的控制：外地客戶來深需請客應酬的，由總經(jīng)理帶隊三人以上，有公司由總經(jīng)理或總監(jiān)總共不超過5人作陪，人均開銷標準控制在100元以內(nèi)?？偨?jīng)理職務以下人員帶隊三人以上的客人由本公司總監(jiān)帶2人參加作陪，人均開銷控制在80元以內(nèi)。外地客人三人以下由總監(jiān)按排2人作陪，人均開銷在控制在80元以內(nèi)。
9.2.4.3本地客戶來公司一般安排工作餐，工作費用人均控制在10元。品牌部負責安排好，填寫報銷單，總監(jiān)簽字，總經(jīng)理批準報銷。
9.3媒介購買支款規(guī)定
9.3.1媒介部根據(jù)品牌部ae下達的媒介購買任務單，由ae提供的公司與客戶簽定的合同或確認書復印件，經(jīng)財務確認已收到客戶廣告發(fā)布款后，填寫媒介購買確認書，經(jīng)ae、媒介執(zhí)行、客戶總監(jiān)簽字，媒介員填寫好支票領用單，將以上資料一并報送總經(jīng)理簽字批準。
9.3.2財務部根據(jù)總經(jīng)理簽批的支票領用單及其附件，審核其價格無誤，審批程序符合規(guī)定時，方可開出支票。
9.3.3媒介部持支票購買媒體后，要取得媒體的正式發(fā)票，于當日內(nèi)送交財務部查收。
9.4出差規(guī)定
9.4.1本規(guī)定適合員工因公遠程出差使用。遠程出差指超出深圳市范圍以外，且當日不能返回。
9.4.2出差人員的交通費標準：員工因公遠程出差，原則上交通工具為長途汽車及火車硬臥、輪船二等倉位以下。如因工作需要乘坐飛機的，須事先向主管總監(jiān)申請，并經(jīng)總經(jīng)理批準后方可實施。
9.4.3出差人員的住宿標準：
9.4.3.1國外出差住宿標準另行規(guī)定。
9.4.3.2在一般情況下，選擇三星級及三星以下賓館。
9.4.3.3同性別二人以上一起出差，應合住房間，住宿費標準為上述一人費用增加30%。
9.4.3.4住宿費憑發(fā)票報銷，超出本職位標準部分自理。
9.4.3.5表中直轄市是指北京、上海、天津、重慶，經(jīng)濟特區(qū)是指深圳、珠海。
9.4.3.6省會是指各省自治區(qū)首府城市，沿海城市是指大連、咸臨、秦皇島、煙臺、連云港、青島、溫州、泉州、北海、湛江。
9.4.4出差人員的餐費標準：
9.4.4.1出差到各地，在公司或接待方提供午餐和晚餐的情況下，應主動扣除餐貼。
9.4.4.2在外地一固定地方連續(xù)出差超過15天以上者，不分職務每天餐費補貼30元。
9.4.4.3餐費補貼由本人填寫支付證明單，按財務規(guī)定程序批準后報銷。
十.獎罰規(guī)定
10.1員工工作效率、工作態(tài)度、工作質(zhì)量等表現(xiàn)突出，可獲榮譽和物質(zhì)獎勵。
10.1.1對公司管理及業(yè)務運作有合理化建議，并經(jīng)實施有顯著成功。
10.1.2工作投入，在本職崗位上有出色表現(xiàn)。
10.1.3愛護公司，為公司開源節(jié)流作出顯著貢獻。
10.1.4工作細致，發(fā)現(xiàn)自身崗位以外的差錯，及時采取措施，防止事故的發(fā)生。
10.2員工工作表現(xiàn)和行為不能達到公司要求，將受到處分和罰款。
10.2.1違反本員工手冊的管理規(guī)定，被處以黃牌警告者。(三次蘭牌警告，記黃牌警告一次，黃牌警告一次者給予口頭嚴重警告處分，累積兩次者取消本年度的升職機會，三次以上者給予辭退。)
10.2.2違反操作規(guī)程，責任心差造成不良后果。
10.2.3不聽從主管領導的工作安排。
10.2.4業(yè)務學習不認真，本職工作不努力。
十一. 解釋權
本手冊自20xx年5月1日起執(zhí)行。
本手冊解釋權歸行政人事部。
酒店的員工守則篇五
一、 工作態(tài)度：
1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。
2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行。
3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。
4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。
5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。
6、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內(nèi)離開酒店。
7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。
8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。
9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、 制服及工作牌：
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服。
2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應付人民幣10元。
3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：
1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。
3、男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領。
4、女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其\端不得露于裙外。
6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。
8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。
9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、 拾遺：
1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。
2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。
3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、 酒店財產(chǎn)：
酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。
六、 出勤。
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當天50%工資。
4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠
工處理。
6、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。
7、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。
七、 員工衣柜：
1、員工衣柜的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。
員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。
2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物、飲料或危險品。
3、主管部門配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。
5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。
6、不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。
7、員工離店時，必須清理衣柜，不及時清理衣柜，酒店有權清理。
八、 員工通道：
1、員工上下班從指定的員工通道入店。
2、后臺員工非工作關系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，使用酒店內(nèi)客用設施。
3、員工在工作時間要離開酒店時，應向主管部門申請，經(jīng)部門主管同意后方能離店。
九、 酒店安全。
1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。
2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。
十、 電梯故障：
當電梯出故障，客人關在梯內(nèi)時，一般來說，里面的客人會按警鈴。當前廳主管/行李員聽到鈴聲時，應采取下列措施：
(1)通知工程部，立即采取應急措施，設法解救電梯內(nèi)客人。
(2)和關在里面和客人談話，問清楚以下事項：
a 關電梯里多少人;
b 如可能，問一下姓名;
c 有無消息要帶給(領隊/隊里的成員)同伴。
值班人員無法解救客人，立即通知總工程師。
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