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        2023年客房部年總結及下年工作計劃 客房部工作計劃模板

        格式:DOC 上傳日期:2023-08-25 06:08:13
        2023年客房部年總結及下年工作計劃 客房部工作計劃模板
        時間:2023-08-25 06:08:13    

        人生天地之間,若白駒過隙,忽然而已,我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,一起對今后的學習做個計劃吧。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是小編為大家收集的計劃范文,僅供參考,大家一起來看看吧。

        2023年客房部年總結及下年工作計劃 客房部工作計劃模板篇一

        首先按照酒店人事部的要求及規(guī)定招聘員工,客房部要吃苦耐勞。有團隊意識。有上進心。有靈活頭腦。一崗多能的原則,組建一個優(yōu)秀的團隊,我計劃采取優(yōu)勝劣汰,考核末尾淘汰制度,把員招聘工作放在重要位置,培養(yǎng)良好的工作氛圍,團結協(xié)作?;ハ喟?,發(fā)揮最大的團隊效益。計劃聘用的客房員工5月30至6月1日這三天作為到店報到時間。

        起止時間:20**年6月1日至20**年7月1日。

        培訓范圍:禮貌禮節(jié)。儀容儀表,客房基本常識??头考寄?。pa技能常識。職業(yè)素養(yǎng)。職業(yè)道德,團隊協(xié)作力等。

        培訓具體安排:

        6月1日至6月5日作為客房部前期培訓,培訓內容:儀容儀表。禮貌禮節(jié)。

        6月6日至6月27日作為中期培訓,培訓內容:客房基本常識??头考寄芗记?,pa工作的范圍及基本的工作常識。

        6月28日至7月1日作為開業(yè)后期培訓,培訓內容:職業(yè)素養(yǎng)。職業(yè)道德。團隊協(xié)作力等。

        注:培訓期間涉及到實操演練及客房開業(yè)前的衛(wèi)生打掃,我計劃將這兩者結合:培訓+實操+考核,開業(yè)前三天將人員崗位制度等一系列的都制定出來。

        1、筆試:將培訓期間的所有內容以書面的試卷形式復印成文,發(fā)放參考人員進行筆試考試,不識字的員工進行口頭考試。

        2、職業(yè)技能現(xiàn)場考核:對客房服務員的客房清掃流程。做床。對客服務等進行現(xiàn)場考核,pa進行如何安全使用操作機器。這一考核完成后準備開業(yè)。

        前期客房每個崗位都需要各個崗位不同的表格,我計劃這些表格的制作結合酒店本身的實際情況和實際操作的便利來制作。

        開業(yè)前期我部將以這四點為工作重心,做好開業(yè)前的準備,做好開業(yè)前可能發(fā)生的應急預案,為酒店開業(yè)做好鋪墊。

        2023年客房部年總結及下年工作計劃 客房部工作計劃模板篇二

        1、每月完成兩個sop流程的學習和考核,崗位統(tǒng)一組織員工進行培訓,各班組分管領班對班組員工進行強化考核,增強的員工的業(yè)務技能,提升了員工的素質和專業(yè)度。

        2、集團明查應知應會知識的培訓和考核,根據(jù)部門的要求制定了培訓計劃表,安排員工根據(jù)計劃表的進度進行學習,班組再進行考核。

        3、每天早會進行案例的培訓,提高員工解決問題和處理問題的能力。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對員工進行分析,避免該案例的再次發(fā)生,提高了服務質量。

        4、針對工作中發(fā)現(xiàn)的不足,安排專題培訓。暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的情況,由領班組織員工進行現(xiàn)場培訓和指導;針對一段時間以來遺留物品較多的現(xiàn)狀,安排員工進行查房的培訓,指導員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點。

        5、房務和總機人員的交叉培訓,從四月份開始以進行了多批次,通過兩個崗位員工之間的交叉學習,提高了各自的業(yè)務水平和綜合素質,同時也熟悉了各個崗位的工作流程和操作技能,便于下階段兩個崗位的順利合并。

        1、上年以來住客率高,特別是在三、四月份,崗位克服人員的嚴重不足,全員加班加點,互幫互助,完成衛(wèi)生的清掃和各項對客服務工作。崗位領班缺編,導致分管區(qū)域過大,影響管控的質量,從四月份開始,將7—9三個樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控,減少了領班的工作量,配合以來衛(wèi)生質量和個性化服務均較穩(wěn)定。

        2、上年總體服務質量較穩(wěn)定,1—5月份的集團問卷均超出部門考核指標,并且各個月的賓調分數(shù)也較穩(wěn)定,沒有出現(xiàn)大起大落的情況;在密函和網評上均能體現(xiàn)我們優(yōu)秀的服務,獲得了賓客一直好評。特別是在今年,網絡散客的入住量呈大幅上升,對我們來說有較大的壓力,特別是8#樓的整體硬件水平不足,我們通過各項個性化服務提高了賓客的滿意度,贏得了良好的口碑;在2月份和5月份,8#樓客房崗和8#樓房務接待崗分別獲得了酒店優(yōu)秀服務團隊的稱號,是對我們服務質量的肯定。

        3、專項計劃衛(wèi)生的開展,對房間的衛(wèi)生的死角起補臺的作用。針對上年以來的衛(wèi)生質量下降及由于人員不足導致各項計劃衛(wèi)生無法開展的情況,崗位制定了專項計劃衛(wèi)生計劃,要求每位員工在完成本身的工作量的同時還要完成一間的專項計劃,雖然一開始遇到了一定的阻力,但是通過不斷的宣導,最終還是得到了各位員工的理解。

        5、常態(tài)化個性案例的梳理、創(chuàng)新和執(zhí)行,對個性化服務不斷的創(chuàng)新和跟進,獲得了賓客的一致好評,對長住客和vip客人配用專用的洗發(fā)沐浴,增加專門的鼠標墊,為各個樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個性服務,節(jié)假日為客人提供特殊的小禮物(旺仔小饅頭)等,通過我們的不斷努力,使之個性化服務成為了客房部工作的最大亮點和優(yōu)勢。

        3、政府管家服務的有效跟進,上年以來崗位派出了多批次的管家對vip客人及團組進行跟進,取得了良好的口碑,各位管家在做好接待工作的同時積極推銷酒店的房餐和其他賣品,增加了收入;同時積極協(xié)助酒店會議管家做好會議助手管家的工作,完成各批次的會議接待工作。

        5、對蜜月房的布置進行創(chuàng)新,增加酒店產品的賣點。

        5、人才培養(yǎng)機制的建立,根據(jù)職業(yè)定向計劃表,上年已培養(yǎng)了四位員工,兩位領班后備人才和兩位接待后備人才。

        7、個別員工團隊意識不強,影響了崗位工作的開展,對其他員工也造成了惡劣的影響。

        3、繼續(xù)做好專項計劃衛(wèi)生的跟進檢查,提高專項計劃衛(wèi)生的質量;

        4、做好人員的補充和培訓,后備人才的提拔和培養(yǎng),化解人員壓力;

        5、開展員工和領班的業(yè)務技能競賽,提高服務技能;

        8、對明查知識的學習分解到每周,做到定期消化,能夠化解一定的壓力;

        10、繼續(xù)做好關愛員工計劃的執(zhí)行,提高員工的滿意度,針對崗位不同年齡層次的員工分別召開座談,了解他們的心聲;同時在各項團隊活動上做到創(chuàng)新,做到吸引員工。

        2023年客房部年總結及下年工作計劃 客房部工作計劃模板篇三

        新的一年,新的起點,新的舞臺,在即將來臨的20xx年,客房部將緊緊圍繞利潤這一核心目標,從經營管理,服務質量,成本控制,營銷創(chuàng)新等方面著力打造“精品舒適,物有所值”客房產品,開展工作,努力提高營業(yè)收入,強化內部管理,盡可能將各項費用控制到最低。

        1、管理上依照酒店客房部原有規(guī)章制度為基礎,樹立管制制度紅線意識,指導員工徹底貫徹執(zhí)行酒店的規(guī)章制度。

        2、加大管理、服務及制度創(chuàng)新力度,樹立管理的權威性和嚴肅性。

        3、把賓客的滿意度(對外)和員工的滿意度(對內)作為系統(tǒng)工程來抓。

        4、增收節(jié)支,緊縮內部各項管理費用,從管理和技術上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。

        加強客戶維系、提升客戶滿意度

        2、規(guī)范留言服務,使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次。服務體現(xiàn)于細節(jié),小小的一封留言信,寫的恰當、寫的溫馨會給人留下難忘的美好感覺。接近賓客與酒店的距離。

        3、加強服務員崗位工作服務規(guī)范操作,加強客房安全工作,加強客房巡視機制,強化客房安全培訓,認真落實酒店制度,確保賓客安全、員工安全、酒店財產安全。

        4、提升客房服務主動性,細化落實客房細節(jié)服務,諸如:燒開水、提前開空調、開夜床、洗襪子之類的細微化服務,拉近賓客關系距離,提升賓客滿意度。

        做到“兩化”管理,以“人力優(yōu)化、能源量化”為主導思想,做好內部成本控制,扁平化的管理模式,實行一崗多能,一專多職的角色扮演原則。能源管理方面;做到燈有控制表,設備有使用量化表。

        在現(xiàn)有人員基礎上重視員工滿意度,企業(yè)文化是維系酒店發(fā)展和穩(wěn)定經營重要法寶,也是企業(yè)的一種工作氛圍和習慣,同樣也是管理層敬業(yè)愛崗具有企業(yè)共同愿景一種精神依托,積極穩(wěn)定員工隊伍,降低員工流失率。繼續(xù)加強員工溝通交流制度建設,推進民主與透明化管理的進程,增強員工的歸屬感,通過多種途徑體現(xiàn)酒店對員工的關心,限度地降低員工的流失率。調整與建設管理班子,抓好現(xiàn)有管理人員,以經營為向導,以服務為基準,抓好品質經營,以管理者的行動為動力,帶動全體員工的活力,在工作管理中,以“先扶后舍”的原則,逐步完善及更新團隊力量?,F(xiàn)階段生意旺季為確保服務質量,我建議部門員工先不變動編制,待元月底依據(jù)實際情況執(zhí)行編制計劃。

        品質提升起培訓為根本,強化酒店的各類培訓制度,督促實施與完善,細化各項培訓內容,著重以新人系統(tǒng)化培訓,逐級設定崗前培訓、在崗培訓、晉升培訓等內容進行細化與規(guī)范。

        1、崗前培訓,人事培訓課件的制作,形成最基本的培訓教材。

        2、在崗培訓,也稱為繼續(xù)教育,全面熟悉并掌握本崗位應知應會。

        3、晉升培訓,建立優(yōu)秀員工的晉升平臺,完善督導晉升培訓課件,學習基本的管理技巧及知識,切實留住員工、留住人才,并構建一個讓人才充分發(fā)揮自己的平臺。

        4、交流觀摩培訓,由酒店組織,定期開展與同行之間特別是外市區(qū)酒店間的交流培訓與學習。以提高員工思想境界及標準。

        5、加強培訓記錄存檔管理,確保培訓有計劃、有評估、有考核、有總結,所有記錄全部存檔可查。

        1、加強客房易耗品的配送與管理,杜絕流失現(xiàn)像,做到月算月核,發(fā)現(xiàn)問題,及時查找補漏。

        2、及時依據(jù)季節(jié)及銷售情況,更新客房商品,減少庫存,達到減本增效。

        3、加強能耗管控,"水、電"使用的嚴格控制,制定酒店大型設備使用表,流量提示卡,時刻提醒員工節(jié)能意識。

        綜上所述只是介于對酒店整體計劃管理一部分,有不到之處懇請領導與已修改指正。以上各項計劃的實施,需要全體員工的共同努力,需要各個部門的協(xié)助與配合,更需要上級領導的鼎力支持我們的計劃才能得以落實,希望明年我們再回顧20xx年的工作時,收獲的不僅是信心滿滿,更有累累碩果。

        2023年客房部年總結及下年工作計劃 客房部工作計劃模板篇四

        客房部作為酒店的一個重要部門,其工作質量的優(yōu)劣,將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。此次感謝領導的信任,任命我為客房部經理助理一職,在感覺壓力的同時也動力十足。身為客房部經理,在上月還沒有完成的工作項目的情況下,將在這個月的計劃中進行,這是我的十月份工作計劃請檢閱!

        1.提高員工服務質量,強化員工服務意識,對新員工和后進員工做好輔導工作,并協(xié)同部長、主管制作出培訓計劃,做好員工的定期培訓工作,并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,并且對客服務做到:熱情,主動,禮貌,耐心,周到。此酒店服務業(yè)的“十字方針”。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設立優(yōu)秀/高級服務員,以后考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

        有針對性的對客房進行清潔整理和保養(yǎng)維護,提高客房衛(wèi)生質量及客房設備設施的使用壽命,由于我們客房內出現(xiàn)部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報工程部協(xié)調采購部購買清潔養(yǎng)護所需物料,例如:不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟、墻紙膠等相關保養(yǎng)清潔用品。

        3.控制物耗、開源節(jié)流:強化員工節(jié)約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物耗管理責任制:從10月1號開始,樓層定員管理,白班每樓層固定一名服務員,根據(jù)其樓層開房數(shù)量核對其物耗情況,部長督導服務員每日盤點,客房主管每周盤點,月底客房部統(tǒng)一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時,對其所轄樓層部長將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識,(例:客房消費品、洗衣服務、加床、麻將出租等房費額外收費項目)增加酒店客房部的營業(yè)額。并且近期制作出《客房部經營分析表》,對客房物耗情況、客房消費品收入情況、pa組的物耗情況。全部上表上墻,提高員工的責任心及工作積極性。

        4.客房部下屬pa部:pa部因工作須經常出入公共區(qū)域應強調其儀容儀表,禮貌禮節(jié)。將督導其保證所轄區(qū)域的衛(wèi)生質量,由于所負責區(qū)域人流量大,必須實行走動式管理,發(fā)現(xiàn)問題及時解決;對衛(wèi)生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃。

        5.客房部下屬總機與房務中心的管理:做為酒店幕后一線員工--話務員,應提升其服務質量,培訓普通話及禮貌用語,并強調其工作區(qū)域要保持安靜,確保話務服務質量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉,服務熱情.并及時與前廳部、樓層等相關部門班組做好協(xié)調溝通,滿足客人服務需要,確保酒店整體服務水平得以快速有效的發(fā)揮。

        重點:1、部門建立工作管理制度(獎罰制度)

        2、將部門管理層其員工定位

        3、配合督促工程部將洗手間工程問題解決

        4、把房間消費、布草統(tǒng)一標準管理(做到隨時有交接無漏洞)

        5、解決房間配置問題(必須統(tǒng)一標準化)

        以上報告和敬請領導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此機會,向各位領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負眾望.為**酒店的發(fā)展奉獻綿薄之力!

        2023年客房部年總結及下年工作計劃 客房部工作計劃模板篇五

        開業(yè)后的主要工作是不斷完善服務項目,改善服務質量,提高客人滿意度,從而提高客房入住率;控制經營成本,使客房收益最大化。

        2、隨著員工自律性、服務意識的提高和部門運轉機制的成熟,將實施人性化管理,尊重員工意見,充分發(fā)揮員工的積極性,激勵員工表現(xiàn)自我,培養(yǎng)人才。

        1、做好接待服務,讓客人賓至如歸;

        2、 做好清潔衛(wèi)生工作,為客人提供舒適的居住環(huán)境;

        3、不斷地對員工進行培訓,提高服務質量

        個性化服務、無干擾服務

        1、 收集市場信息,對客房的經營提出合理建議,提高客房營業(yè)收入;

        2、培訓員工銷售意識,提高員工的銷售技巧,積極銷售酒店產品。

        收集賓客意見,是提高酒店管理與服務水平,改善服務質量的重要途徑。

        做好設備設施的維護保養(yǎng)工作,避免固定資產流失和減少設備設施的損壞,提高設備設施的效率。

        1、建立設備設施檔案;

        2、建立設備設施日常管理制度;

        a、做好培訓工作

        b、制定保養(yǎng)制度

        c、做好相關記錄

        d、制定報損、賠償制度

        e、 定期盤點

        3、 做好設備設施的維修保養(yǎng)工作

        a、 設備日常維修保養(yǎng)

        b、 設備的逐級檢查

        c、設備的維修處理

        4、 做好設備的更新改造工作

        a、 常規(guī)維護

        b、部分更新

        c、全面改造

        在滿足客人要求的前提下,合理制定客用品、生財用品消耗額,控制物品消耗,減少浪費和流失,降低經營成本。

        1、 客房用品定額管理

        a、一次性消耗品的消耗定額

        b、多次性消耗品的消耗定額

        c、確定客房用品的儲備定額

        2、 客房用品的日常管理

        a、 定期發(fā)放

        b、正確存放

        c、控制流失

        建立客用品管理責任制、樓層領班對服務員的控制、客房部對客用品的控制

        d、推行“4r”做法

        減少、再利用、循環(huán)(重復使用)、替代品

        e、 做好統(tǒng)計分析工作

        1、客人資料保密工作;

        2、防盜工作;

        3、防火工作;

        4、意外事故的防范工作;

        2023年客房部年總結及下年工作計劃 客房部工作計劃模板篇六


        4.培訓獎勵:整理好的資料可以做為培訓教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標,使老員工通過對比找差距補不足,以此提高員 工的認識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進行表彰獎勵,使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。 商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產品,酒店的核心在于創(chuàng)造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準,提供“五心”服務。 簡:工作程序盡量簡化,工作指令盡可能簡單明了,意見反饋要做到簡明扼要。 便:要讓客人從進店到出店,處處感受到方便。 快:客人的需求要以最快的速度得到滿足。 捷:服務員的反應要敏捷,對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對,然后進行服務 好:客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即:服務。

        五心服務: 為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。

        二、外圍綠化環(huán)境整治,室內綠色植物品種更換

        酒店外圍綠化一直是由pa員工自行管理,由于缺乏技術和經驗,有些綠色植物養(yǎng)護的不太好,加 上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內,適當補栽一些南方果樹,給酒 店增添一些喜慶。 現(xiàn)在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,達成協(xié)議,徹底解決這一問題。 六、商務樓層客用品的更換 目前商務樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調。打算將商務樓層的客用品 更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此提高房間檔次。

        三、減少服務環(huán)節(jié),提高服務效率

        服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起??腿颂岢龅娜魏我蠛头斩际窍M鼙M快幫助其解決,而不是被 推來推去,因此推行“一站式”服務勢在必行。 客人入住酒店以后,對各種服務電話均不清楚,雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,但大多數(shù)客人都不會認真看,需要服務時都是 拿起電話隨便撥一個電話號碼,而電話也總會被轉來轉去,如此很不方便客人,使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環(huán)節(jié) 來提高服務效率。

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        2023年客房部年總結及下年工作計劃 客房部工作計劃模板篇七

        由:客房部負責人

        一:a:管理人員主要存在問題

        1:管理人員對下屬員工太遷就,對員工太松。

        2:管理人員執(zhí)行力度不夠,做事有些拖拉,對于上級交待的事情不能高效率得完成。(管理人員執(zhí)行力度不夠直接導致基層員工執(zhí)行力也不夠,使得很多上面安排的工作不能落實到位)

        3:有些管理人員沒有做到以身作則,嚴格要求自己。

        4:有些管理人員老是習慣于以前的做事方式和模式,不愿改變新的方式和創(chuàng)新。沒有改變就不會有進步。

        b:解決方案

        1:平時多和大家溝通,希望能逐步從工作意識和思維上得以提高

        2:每周星期一下午舉行銷售部和客房部管理人員會議,會議主要目的是提出各部門的問題及解決方案,部門負責人提出要求及把它落實到人。

        3:加強層次管理,一級一級加強監(jiān)督,責任到人,落實到位。

        二:a:銷售部存在問題

        1:有些員工工作不仔細,導致出錯,例如:前兩天有接待員在房卡牌上把a317寫成b317,導致客人跑到b塔3樓去找房號。

        2:前臺有些員工對本部門業(yè)務的熟悉程度和跟本酒店相關的一些公司、單位熟悉程度不深,導致會出現(xiàn)錯誤或有什么問題要先問上司再解答客人就會影響效率。

        3:前臺的信息傳達和工作交接不到位,有時候明湖公司領導、電廠領導或建管局領導交代前臺某位接待員的事情,這位接待員沒有及時傳達給其他同事和上司,當上面問起其他人員時就只有回答不清楚或不知道了。

        4:前臺有些員工在處理問題時不夠靈活和醒目

        5:禮節(jié)禮貌、儀容儀表有待加強

        b:解決方案

        1:交代銷售部管理人員加強前臺信息傳達和交接工作,有 新的 信息和通知應及時口頭傳達或在交班本上交班清楚。

        2:銷售部管理人員在平時需加強對部門的培訓,以加強對各項業(yè)務的熟悉。我也會親自主持參與培訓。時間定在每個星期二晚上6點半。培訓時間一個半小時左右。本月主要培訓課程是;(1)加強對自己所在崗位業(yè)務的熟悉,(2)前臺對客服務語言技巧(3)

        前臺各種信息的傳達和交班注意事項(4)對客服務中的案例分析和注意事項。

        3:前臺領班應在實際工作中加強讓員工自己多單獨操作,出現(xiàn)問題及時糾正。注重在實際工作中加強培訓和指導。

        4:管理人員要加強對員工服務意識的灌輸和引導。

        三:a:客房部樓層主要存在問題

        1:查房和房間加物品速度太慢,這樣直接影響到服務質量

        2:因為晚上11點 半至早上8點沒有人上班,所以導致這一時段有客人退房或需要其他服務就沒有人。

        4:少數(shù)員工工作服從性有待加強,有時候會出現(xiàn)帶情緒上班

        5:有些員工處理事情的能力和服務意識有待加強。例如:昨天我在b塔發(fā)現(xiàn):b328退房時服務員發(fā)現(xiàn)床單上有血跡,就直接拿著對講機和前臺講328床單上有血跡。如果讓客人其他的朋友聽到一定會很尷尬。

        6:有少數(shù)員工工作效率較慢

        7:禮節(jié)禮貌,儀容儀表有待加強

        b:解決方案

        1:樓層管理人員在每天早班班前會時應加強對各方面工作的傳達,對員工加強在實際工作中的 引導。

        2:加強對員工的培訓,除了房間衛(wèi)生清理、鋪床等實際操作,現(xiàn)階段主要是加強對員工服務意識的灌輸和引導、告訴他們各種事情的應對方法等??头繕菍拥呐嘤枙r間是定在每星期三的19點,培訓時間1個半小時左右。其中我本人也會主持參與培訓。

        3:加強對員工工作態(tài)度的引導。

        4:加強對員工思想道德的灌輸。不要亂丟亂動客人物品,客人遺留物品要立即上交。

        四:客房pa部目前發(fā)現(xiàn)的問題還比較少,有一個通宵班的本月已經調到中班,主要需要加強的是讓pa領班加強對公共區(qū)域的巡視,在實際工作中多教一下員工,在實際工作中加強培訓,另外就是加強對負責定期換c、d棟職工宿舍員工的培訓,加強對他們思想道德的灌輸,不要亂丟亂動業(yè)主的物品。

        五:綜合問題及解決方案

        1:目前銷售部、客房pa部人員配備基本合適,主要是客房樓層服務員需要增加??头拷螘r間開房率不高,也不穩(wěn)定,但在開房率比較高一點,又有會議室接待或者別墅有 接待時人員還是不夠。

        2:現(xiàn)在大中的酒店都有設立房務中心,服務員都有分臺班和衛(wèi)生班。這樣客人退房時到前臺、前臺立即電話通知中心,房務中心用對講機通知的服務員,臺班服務員查完房后用對講機通知房務中心,房務中心再用電話通知前臺。這樣前臺就不用到對講機,不會讓客人在前臺辦入住手續(xù)和退房時聽到對講機翁翁的聲音。另外有分臺班的話,衛(wèi)生班的服務員就只要負責衛(wèi)生清理的工作了,不會有時間在刷馬桶或洗浴缸時前臺用對講機通知退房,服務員又要脫掉手套去查房,這樣就會影響效率。有時還經常有客人需要開門,工程部維修需要開門、客人需要加麻將,需要加其他物品。如果有臺班就讓臺班服務員主要來做這個工作。一般臺班負責的區(qū)域是50間到60間左右,像客房目前的開房情況,早班設立一名臺班服務員就可以了。

        4:客房需要安排一個服務員上通宵班(等人員招到了再安排)

        5:等人員招到了以后將按以上運作模式逐步調整服務員崗位。

        6:客房房間物品價格賠償表需完善

        客房部負責人:

        日期:————

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